2011年3月22日
粉っぽさが好き☆四谷タナロットのバリ・コーヒー
食後はバリ・コーヒー☆
引き続き四谷のインドネシア料理タナロットの日記。チキン スープカレー＋ターメリックライスの後はバリ・コーヒー！ タナロットのランチでは、いつも食後はバリ・コーヒー☆
バリ・コーヒー 粉っぽさの秘密☆
このバリ・コーヒー。コーヒーの入れ方が普通とちょっと違ってます。コーヒーの粉をペーパーとかで濾過することなくそのままカップに入れてお湯を注ぐのです！（荒技）
結果、コーヒーの粉っぽさがダイレクトに伝わるコーヒーとなります。
※トルコ・コーヒーも確か同じような入れ方だったと思います。
粉っぽさに限らず「食材の風味をこよなく愛する」私にとってパリ・コーヒーの粉っぽさは、たまらなく幸せです♪
インドネシア・コーヒーつながり：ガヨマウンテン＠ベルク本日のコーヒー
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