2019年4月22日
アメリカンスコーン ミックスベリー＠スタバ〜サクサク食感で甘さ控えめ
展示の搬出を終え、スタバでお茶しています。
クロージングパーティーで知人と話をしていたためか、小腹が空いてきたのでスイーツをいただきました。
こちらはアメリカンスコーン ミックスベリーです。
少し前からスタバのスコーン類はアメリカンスコーンに刷新されました。
特徴は従来のもちもちとした食感からサクサクした食感への変化で、私はこちらの食感の方が好きです。
スタバのアメリカンスコーン ミックスベリーのページで調べてみると、ミックスベリーとはブルーベリーとレッドカラントとのミックスで、従来のブルーベリースコーンと比べて酸味が穏やかで、より食べやすくなっています。
また発酵バター使用と素材も贅沢です。
発酵バターはよく香りが豊かと称されますが、私は通常のバターのような独特の臭みのないバターという印象を抱いています。
また甘さも控えめで、この点も私の好みです。
アメリカンスコーンは限定メニューではなくレシピの変更のようですので、しばらくはお召し上がりいただけると思います。
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