新宿CLOVEのタマネギ丸ごとスパイシーカレー☆タマネギとクローブの風味をストレートに味わうカレー

このところ急に寒くなって来たため、カレーを食べる機会が激増しています。

最近よく行くのは、新宿の紀伊国屋書店の地下にあるCLOVEというカレー屋さんです。
今日も以前に投稿したタマネギ丸ごとスパイシーカレーを食べてきました。

タマネギとクローブの風味をストレートに味わうカレー

このカレーを食べて改めて感じるのは、丸ごと煮込んだタマネギの驚くほどの甘さと、お店の名前にもなっているクローブの強烈な香りです。

ですからスパイシーカレーと言っても、辛さ自体はインドカレーのお店の甘口と中辛の中間くらいで決して辛くはありません。
むしろタマネギとクローブの風味をストレートに味わうカレーと言っていいでしょう。
おそらくチリパウダーは使われていないのではないでしょうか。

なおこのカレールーのレシピは他のカレーでも共通していますが、ここまでストレートにタマネギとクローブの風味を味わえるのはタマネギ丸ごとスパイシーカレーだけです。

ですので個人的には、まずはタマネギ丸ごとスパイシーカレーを召し上がっていただくことをお勧めします。
それほど個性的な味のカレーです。

CLOVE （クローブ） – 新宿三丁目/カレーライス [食べログ]

追伸）こちらのカレー、その後お店の方に伺ったところ、玉ねぎを煮込むのではなく、摺り下ろしているそうです。
それで同店の他のカレーとは違い、玉ねぎを加熱した時の甘みが感じられないのだと思います。