実家へ帰省中に、地元砂川で人気のSHIRO CAFEでご飯を食べて来ました。
フードメニューは季節によって変化するようで、今回はカレーとパスタの中から、パスタは食べる機会が多いので、ゴロゴロ野菜の焼きカレーにしました。
まだ一度も焼きカレーというものを食べたことがなかったので、どんなカレーなのかと気になったからです。
また焼きカレーの上にたっぷり乗った野菜も、色とりどりでとても美味しそうだったからです。
スパイシーかつ甘みも感じられる、あっさりとした焼きカレー
こちらがそのゴロゴロ野菜の焼きカレーです。ご覧のように私はまだ食べたことはありませんが、代々木のcampのようなダッチオーブンで調理された野菜たっぷりのカレーです。
下の方にある焼きカレーはカフェハイチのドライカレーをもう少し辛くしたような、スパイシーでありながら甘みもけっこう感じられるカレーでした。
また焼きカレーだけあって、ドライカレーよりもあっさりとしていました。
野菜の風味が最大限に感じられる調理法のカレー
続いて一番驚いたのがゴロゴロ野菜の部分です。こちらもカレー味なのかと思ったらそうではなく、焼いた野菜がそのまま乗せられていました。
しかも味付けは、恐らく素焼きした野菜に、粗塩(ともしかしたら少量の胡椒)をふりかけただけの非常にシンプルなもののため、素材の野菜の風味が予想以上に感じられるものでした。
ウェブサイトのタグラインに「どこまでも素材と向き合い、シンプルに素材のおいしさを追求したカフェ」とありますが、この信念がゴロゴロ野菜の部分に反映されているのでしょう。
パスタメニューもボリューム満点で、ドリンクメニューも美味でしたので、砂川にお越しの際はぜひ一度お立ち寄りください。
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