驚くほど手間暇をかけて作られる日本発祥のホテルカレー

先日、NHKの「趣味どきっ！カレーの世界」のことを紹介しましたが、第5回はホテルカレーの特集でした。

そのホテルカレー、値段が高いのはブランド料だとばかり思っていましたが、どんでもない間違いでした。

材料をすべて手作りする点はインドカレーなどと同じですが、その作業にかける時間が比べ物になりません。
ルーなど色々なものを数日かけて煮込んで作って行くそうです。

ですから値段の高さは、驚くほど手間暇をかけて作られるためでした。

またこのホテルカレー、西洋から輸入されたものではなく、日本の洋食畑の人々が作り上げた日本発祥のカレーでもあるそうです。

本日7月6日（木）の10時15分からNHK総合で再放送されますので是非ご覧ください。