ういきょうとはフェンネルとも呼ばれるセリ科ウイキョウ属のハーブで、胃や呼吸器系の病気への効能が期待されています。
ういきょうはハーブとしての利用のほか、ういきょう精油がアロマテラピーに、ういきょうティーがハーブティーとして飲まれています。
ういきょうの効能・栄養などについてまとめてあります。
ういきょうとは 目次：
ういきょうとは
ういきょうの栄養
ういきょうの効能
・ういきょうの消化器系への効能
・ういきょうの神経系への効能
・ういきょうの泌尿器系への効能
・ういきょうの筋肉・皮膚・関節への効能
・ういきょうの呼吸器系への効能
・ういきょうの成長・発達への効能
・ういきょうの感染症・抗菌・抗ウイルスへの効能
・ういきょうの歯・口腔内への効能
・ういきょうのその他の効能
ういきょうの臨床試験での効能
ういきょうの効能の科学的有効性
ういきょうの摂取量
ういきょうの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性
ういきょうの相互作用
ういきょうの用途
・料理
・リキュールの香り付け
・アロマテラピー
・ハーブティー
・漢方
・薬用入浴剤・シャンプー・化粧水・化粧品
ウイキョウの花言葉
ウイキョウの学名
ういきょうとは・ういきょうの効能 参考文献
ういきょうティー・ういきょうシード・ういきょうパウダー・ういきょう アロマ精油・ういきょう ハーブ・ういきょうとは・ういきょうの効能・栄養・育て方（栽培方法）・ういきょう料理レシピ・ういきょうの食べ方 解説本☆通販
ういきょうとは：
ういきょうはフェンネル*とも呼ばれるセリ科ウイキョウ属のハーブで、胃や呼吸器系の病気への効能が期待されています。
ういきょうはハーブとしての利用のほか、ういきょう精油がアロマテラピーに、ういきょうティーがハーブティーとして飲まれています。
*ういきょう関連ハーブ ブログ：
フェンネルの効能
ただしういきょう精油は皮膚への刺激が強いため、アロマテラピーで用いるためには注意が必要です。
ういきょうの栄養：
ういきょうにはビタミン・ミネラル・必須脂肪酸のオレイン酸・リノレン酸のほかに、フラボノイド（ルチン*）・フェンコン・アネトール・エストラゴール・テルペンなどのファイトケミカルが含まれています。
*ういきょう関連健康食品ブログ：
ルチンは そば湯にあり
ういきょうの効能：
ういきょうには次のような効能が期待されています。
（ただし必ずしも効能が科学的に確かめられているものばかりとは限りません）
ういきょうの消化器系への効能
・ういきょうシード（ういきょうの種）・ういきょう精油の食欲不振への効能
・ういきょうの漢方の整腸薬としての効能
・ういきょうシードの胃痙攣など消化管の痙攣の痛みへの効能
・ういきょう精油の軽度の消化管痙攣への効能
・ういきょう精油の鎮痙への効能
・胃を丈夫にする（健胃への効能）
・ういきょうシード・ういきょう精油の駆風（ガス抜き）への効能
・ういきょうの漢方の小腸の痛みへの効能
・ういきょうシードの乳幼児の疝痛への効能
・腸管の蠕動運動促進への効能
・ういきょう精油の満腹感の緩和（ダイエット）への効能
・ういきょうシード・ういきょう精油の消化不良への効能
・ういきょう配合の緩下薬の痛みへの効能
・ういきょうシード・ういきょう精油の結腸の緊張緩和への効能
・ういきょうシード・ういきょう精油の胸やけへの効能
・ういきょうシード・ういきょう精油の吐き気への効能
・しゃっくりへの効能
・ういきょうティーの大腸炎への効能
・ういきょうティーの便秘への効能
（消化器系の病気にういきょう精油を使用する場合は、1カップのお湯か小さじ1/2杯の蜂蜜に1~3滴のういきょう精油を加えたものを食間に1日3回まで摂取とされています）
ういきょうの神経系への効能
・鎮痛への効能（痛みへの効能）
・ジャーマンういきょうの痙攣への効能
・ういきょう精油の痙攣への効能
・ういきょうシード・ういきょう果実の腰痛への効能
・ういきょう精油によるアロマ マッサージの不安への効能
・ういきょう精油によるアロマ マッサージの不眠症（睡眠障害）への効能
ういきょうの泌尿器系への効能
・ういきょうティーの根の泌尿器の病気への効能
・利尿への効能
・尿砂・尿路結石への効能
・ういきょうシード・ういきょう果実の夜尿症への効能
ういきょうの筋肉・皮膚・関節への効能
・ういきょう精油によるアロマ マッサージのセルライトへの効能
ういきょうの呼吸器系への効能
・ういきょうのうがい薬の喉の痛みへの効能
・子供の上気道カタルや咳への効能
・ういきょうシード・ういきょう精油の上気管支粘膜の炎症への効能
・ういきょうに含まれるアネトール・フェンコンの痰のからみへの効能
ういきょうの成長・発育への効能
・ういきょうシードの乳幼児の疝痛への効能
・子供の上気道カタルや咳への効能
ういきょうの感染症・抗菌への効能
・ういきょう精油の抗菌への効能
ういきょうの歯・口腔内への効能
・ういきょうのうがい薬の歯周病への効能
ういきょうのその他の効能
・ういきょう精油に含まれるテルペンの抗毒への効能
・ういきょう精油のアルコール中毒への効能
・ういきょう精油の痛風への効能
ういきょうの臨床試験での効能：
参考文献にういきょうの臨床試験での効能を示す記述は見当たりませんでした。
ういきょうの効能の科学的有効性：
参考文献にういきょうの効能の科学的有効性を示す記述は見当たりませんでした。
ういきょうの摂取量：
ういきょうの摂取量基準はういきょうシードで1日7gまでとされています。
ういきょうの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性：
ういきょうの摂取量上限（過剰摂取基準）はういきょうシードで1日7gまでとされています。
ただしこの摂取量上限の範囲内でういきょうを摂取する場合でも長期摂取した場合は副作用を生じる危険性があります。
なおういきょうの副作用・安全性については以下のとおりです。
・妊娠中の女性はういきょうを摂取してはならないとされています。
・授乳中の女性もういきょうの摂取を避けた方が賢明とされています。
・乳児・幼児もういきょうの摂取を避けた方が賢明とされています。
・ういきょう精油は医師への相談なしに数週間以上続けて摂取してはならないとされています。
・ういきょうの経口で皮膚アレルギーや喘息発作などのアレルギー症状が表れることがありますがういきょう製油でアレルギー症状が表れることはまれです。
・ういきょうの摂取・ういきょう精油の使用とも光過敏症を生じる危険性がありますので、ういきょうを摂取したりういきょう精油を使用したときは直射日光や紫外線をなるべく避けることとされています。
にんじん*・セロリ・ヨモギ・セリ科の植物にアレルギーのある人はういきょうにもアレルギーを生じる危険性があります。
・ういきょう精油にはエストロゲン様作用があると考えられていますので、乳がん・子宮がん・卵巣がん・子宮内膜症・子宮筋腫の人はういきょう精油を使用してはならないとされています。
・ういきょうには糖分が多いため糖尿病の人はういきょうの過剰摂取に注意が必要です。
*ういきょう関連健康食品ブログ：
にんじん の栄養・効果
ういきょうの相互作用：
ういきょうおよびういきょう精油には次の薬との相互作用があることが知られています。
・シプロフロキサシン
シプロフロキサシンを服用している人がういきょうシード・ういきょう果実を摂取すると、シプロフロキサシンの効果を弱めてしまう可能性があります。
（ういきょう精油についてはこの可能性は知られていません）
・エストロゲン
ういきょうはエストロゲンに似た効果を及ぼすと考えられるため、エストロゲンを服用している人がういきょうを摂取したりういきょう精油を使用するとエストロゲンの効果を弱める恐れがあります。
ういきょうの用途：
料理
ういきょうは魚料理やピクルスの風味付け・インドカレーのスパイス・中国のスパイスの五香粉の原料に、ういきょうの葉柄基部が肥大したものが野菜としてサラダなどに用いられています。
リキュールの香り付け
ういきょうはリキュールなどの酒の香り付けにも使われています。
アロマテラピー
ういきょうの種（果実）*から抽出された精油（ういきょう精油*）がアロマテラピーに用いられています。
*ういきょう関連ハーブ・スパイス・アロマオイル ブログ：
フェンネルシードの効能
フェンネル精油の効能
ハーブティー
ういきょうの葉や種（果実）を乾燥させたものがハーブティー（ういきょうティー）として飲まれています。
※ういきょう関連ハーブティー ブログ：
フェンネルシード ハーブティーの効能
漢方
ういきょうは生薬「茴香」の原料や漢方「安中散」「太田胃散」の原料としても使われています。
薬用入浴剤・シャンプー・化粧水・化粧品
ういきょうは薬用入浴剤やシャンプー・化粧水・化粧品などにも使われています。
染色
ういきょうの花が染色に用いられています。
ういきょうの花言葉：
ういきょうの花言葉は「称賛・賛美に値する行為・人物」「その人の力量」「不老長寿」「勇敢・勇猛果敢」「強い意志」などです。
ういきょうの学名：
ういきょうの学名はFoeniculum vulgareです（ウイキョウ属ウイキョウ種の意）。
ういきょうとは・ういきょうの効能 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院
ハーブの安全性ガイド／フレグランス・ジャーナル社
アロマテラピー事典／フレグランス・ジャーナル社
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ういきょう アロマ精油・ういきょう ハーブ☆通販
ういきょうとは・ういきょうの効能・栄養・育て方（栽培方法）・ういきょう料理レシピ・ういきょうの食べ方 解説本