ウイキョウとはフェンネルとも呼ばれるセリ科ウイキョウ属のハーブで、胃や呼吸器系の病気への効能が期待されています。
ウイキョウはハーブとしての利用のほか、ウイキョウ精油がアロマテラピーに、ウイキョウティーがハーブティーとして飲まれています。
ウイキョウの効能・栄養などについてまとめてあります。
ウイキョウとは 目次：
ウイキョウとは
ウイキョウの栄養
ウイキョウの効能
・ウイキョウの消化器系への効能
・ウイキョウの神経系への効能
・ウイキョウの泌尿器系への効能
・ウイキョウの筋肉・皮膚・関節への効能
・ウイキョウの呼吸器系への効能
・ウイキョウの成長・発達への効能
・ウイキョウの感染症・抗菌・抗ウイルスへの効能
・ウイキョウの歯・口腔内への効能
・ウイキョウのその他の効能
ウイキョウの臨床試験での効能
ウイキョウの効能の科学的有効性
ウイキョウの摂取量
ウイキョウの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性
ウイキョウの相互作用
ウイキョウの用途
・料理
・リキュールの香り付け
・アロマテラピー
・ハーブティー
・漢方
・薬用入浴剤・シャンプー・化粧水・化粧品
ウイキョウの花言葉
ウイキョウの学名
ウイキョウとは・ウイキョウの効能 参考文献
ウイキョウティー・ウイキョウシード・ウイキョウパウダー・ウイキョウ アロマ精油・ウイキョウ ハーブ・ウイキョウとは・ウイキョウの効能・栄養・育て方（栽培方法）・ウイキョウ料理レシピ・ウイキョウの食べ方 解説本☆通販
ウイキョウとは：
ウイキョウはフェンネル*とも呼ばれるセリ科ウイキョウ属のハーブで、胃や呼吸器系の病気への効能が期待されています。
ウイキョウはハーブとしての利用のほか、ウイキョウ精油がアロマテラピーに、ウイキョウティーがハーブティー*として飲まれています。
*ウイキョウ関連ハーブ・ハーブティー ブログ：
フェンネルの効能
フェンネルシード ハーブティーの効能
ただしウイキョウ精油は皮膚への刺激が強いため、アロマテラピーで用いるためには注意が必要です。
ウイキョウの栄養：
ウイキョウにはビタミン・ミネラル・必須脂肪酸のオレイン酸・リノレン酸のほかに、フラボノイド（ルチン*）・フェンコン・アネトール・エストラゴール・テルペンなどのファイトケミカルが含まれています。
*ウイキョウ関連健康食品ブログ：
ルチンは そば湯にあり
ウイキョウの効能：
ウイキョウには次のような効能が期待されています。
（ただし必ずしも効能が科学的に確かめられているものばかりとは限りません）
ウイキョウの消化器系への効能
・ウイキョウシード（ウイキョウの種）・ウイキョウ精油の食欲不振への効能
・ウイキョウの漢方の整腸薬としての効能
・ウイキョウシードの胃痙攣など消化管の痙攣の痛みへの効能
・ウイキョウ精油の軽度の消化管痙攣への効能
・ウイキョウ精油の鎮痙への効能
・胃を丈夫にする（健胃への効能）
・ウイキョウシード・ウイキョウ精油の駆風（ガス抜き）への効能
・ウイキョウの漢方の小腸の痛みへの効能
・ウイキョウシードの乳幼児の疝痛への効能
・腸管の蠕動運動促進への効能
・ウイキョウ精油の満腹感の緩和（ダイエット）への効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ精油の消化不良への効能
・ウイキョウ配合の緩下薬の痛みへの効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ精油の結腸の緊張緩和への効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ精油の胸やけへの効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ精油の吐き気への効能
・しゃっくりへの効能
・ウイキョウティーの大腸炎への効能
・ウイキョウティーの便秘への効能
（消化器系の病気にウイキョウ精油を使用する場合は、1カップのお湯か小さじ1/2杯の蜂蜜に1~3滴のウイキョウ精油を加えたものを食間に1日3回まで摂取とされています）
ウイキョウの神経系への効能
・鎮痛への効能（痛みへの効能）
・ジャーマンウイキョウの痙攣への効能
・ウイキョウ精油の痙攣への効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ果実の腰痛への効能
・ウイキョウ精油によるアロマ マッサージの不安への効能
・ウイキョウ精油によるアロマ マッサージの不眠症（睡眠障害）への効能
ウイキョウの泌尿器系への効能
・ウイキョウティーの根の泌尿器の病気への効能
・利尿への効能
・尿砂・尿路結石への効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ果実の夜尿症への効能
ウイキョウの筋肉・皮膚・関節への効能
・ウイキョウ精油によるアロマ マッサージのセルライトへの効能
ウイキョウの呼吸器系への効能
・ウイキョウのうがい薬の喉の痛みへの効能
・子供の上気道カタルや咳への効能
・ウイキョウシード・ウイキョウ精油の上気管支粘膜の炎症への効能
・ウイキョウに含まれるアネトール・フェンコンの痰のからみへの効能
ウイキョウの成長・発育への効能
・ウイキョウシードの乳幼児の疝痛への効能
・子供の上気道カタルや咳への効能
ウイキョウの感染症・抗菌への効能
・ウイキョウ精油の抗菌への効能
ウイキョウの歯・口腔内への効能
・ウイキョウのうがい薬の歯周病への効能
ウイキョウのその他の効能
・ウイキョウ精油に含まれるテルペンの抗毒への効能
・ウイキョウ精油のアルコール中毒への効能
・ウイキョウ精油の痛風への効能
ウイキョウの臨床試験での効能：
参考文献にウイキョウの臨床試験での効能を示す記述は見当たりませんでした。
ウイキョウの効能の科学的有効性：
参考文献にウイキョウの効能の科学的有効性を示す記述は見当たりませんでした。
ウイキョウの摂取量：
ウイキョウの摂取量基準はウイキョウシードで1日7gまでとされています。
ウイキョウの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性：
ウイキョウの摂取量上限（過剰摂取基準）はウイキョウシードで1日7gまでとされています。
ただしこの摂取量上限の範囲内でウイキョウを摂取する場合でも長期摂取した場合は副作用を生じる危険性があります。
なおウイキョウの副作用・安全性については以下のとおりです。
・妊娠中の女性はウイキョウを摂取してはならないとされています。
・授乳中の女性もウイキョウの摂取を避けた方が賢明とされています。
・乳児・幼児もウイキョウの摂取を避けた方が賢明とされています。
・ウイキョウ精油は医師への相談なしに数週間以上続けて摂取してはならないとされています。
・ウイキョウの経口で皮膚アレルギーや喘息発作などのアレルギー症状が表れることがありますがウイキョウ製油でアレルギー症状が表れることはまれです。
・ウイキョウの摂取・ウイキョウ精油の使用とも光過敏症を生じる危険性がありますので、ウイキョウを摂取したりウイキョウ精油を使用したときは直射日光や紫外線をなるべく避けることとされています。
にんじん*・セロリ・ヨモギ・セリ科の植物にアレルギーのある人はウイキョウにもアレルギーを生じる危険性があります。
・ウイキョウ精油にはエストロゲン様作用があると考えられていますので、乳がん・子宮がん・卵巣がん・子宮内膜症・子宮筋腫の人はウイキョウ精油を使用してはならないとされています。
・ウイキョウには糖分が多いため糖尿病の人はウイキョウの過剰摂取に注意が必要です。
*ウイキョウ関連健康食品ブログ：
にんじん の栄養・効果
ウイキョウの相互作用：
ウイキョウおよびウイキョウ精油には次の薬との相互作用があることが知られています。
・シプロフロキサシン
シプロフロキサシンを服用している人がウイキョウシード・ウイキョウ果実を摂取すると、シプロフロキサシンの効果を弱めてしまう可能性があります。
（ウイキョウ精油についてはこの可能性は知られていません）
・エストロゲン
ウイキョウはエストロゲンに似た効果を及ぼすと考えられるため、エストロゲンを服用している人がウイキョウを摂取したりウイキョウ精油を使用するとエストロゲンの効果を弱める恐れがあります。
ウイキョウの用途：
料理
ウイキョウは魚料理やピクルスの風味付け・インドカレーのスパイス・中国のスパイスの五香粉の原料に、ウイキョウの葉柄基部が肥大したものが野菜としてサラダなどに用いられています。
リキュールの香り付け
ウイキョウはリキュールなどの酒の香り付けにも使われています。
アロマテラピー
ウイキョウの種（果実）*から抽出された精油（ウイキョウ精油*）がアロマテラピーに用いられています。
*ウイキョウ関連ハーブ・スパイス・アロマオイル ブログ：
フェンネルシードの効能
フェンネル精油の効能
ハーブティー
ウイキョウの葉や種（果実）を乾燥させたものがハーブティー（ウイキョウティー）として飲まれています。
漢方
ウイキョウは生薬「茴香」の原料や漢方「安中散」「太田胃散」の原料としても使われています。
薬用入浴剤・シャンプー・化粧水・化粧品
ウイキョウは薬用入浴剤やシャンプー・化粧水・化粧品などにも使われています。
染色
ウイキョウの花が染色に用いられています。
ウイキョウの花言葉：
ウイキョウの花言葉は「称賛・賛美に値する行為・人物」「その人の力量」「不老長寿」「勇敢・勇猛果敢」「強い意志」などです。
ウイキョウの学名：
ウイキョウの学名はFoeniculum vulgareです（ウイキョウ属ウイキョウ種の意）。
ウイキョウとは・ウイキョウの効能 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院
ハーブの安全性ガイド／フレグランス・ジャーナル社
アロマテラピー事典／フレグランス・ジャーナル社
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ウイキョウとは・ウイキョウの効能・栄養・育て方（栽培方法）・ウイキョウ料理レシピ・ウイキョウの食べ方 解説本