カラス麦 クッキーの効能：カラス麦 クッキー（カラス麦ふすま入りクッキー）は臨床試験で高コレステロール患者の悪玉コレステロール値を下げる効能が確認されるなど脂質異常症（高脂血症）などへの効能が期待されている健康食品です。
カラス麦 クッキー（カラス麦ふすま入りクッキー）およびカラス麦 クッキーの材料のカラス麦・カラス麦ふすまの効能・栄養についてまとめてあります。
カラス麦 クッキー・カラス麦ふすま入りクッキー 目次：
カラス麦 クッキーとは
カラス麦の栄養
カラス麦のカロリー
カラス麦の効能
・カラス麦の循環器系への効能
・カラス麦の消化器系への効能
・カラス麦の神経系への効能
・カラス麦の内分泌系への効能
・カラス麦の泌尿器系への効能
・カラス麦の胆のうへの効能
・カラス麦の皮膚への効能
・カラス麦の呼吸器系への効能
・カラス麦の感染症への効能
・カラス麦の癌（がん）への効能
・カラス麦のその他の効能
カラス麦ふすま入りクッキーほかカラス麦・カラス麦ふすまの臨床試験での効能
カラス麦・カラス麦ふすまの効能の科学的有効性
カラス麦・カラス麦ふすまの摂取量
カラス麦・カラス麦ふすまの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性
カラス麦・カラス麦ふすまの相互作用
カラス麦の用途
カラス麦の効能・栄養・カロリー 参考文献
カラス麦 クッキー（カラス麦ふすま入りクッキー）・雪印乳業クェーカー（クエーカー）ほか、カラス麦シリアル・グラノーラ（オートミール）・カラス麦 健康食品＆カラス麦 クッキー・カラス麦の効能・栄養・栽培方法・レシピ解説本☆通販
カラス麦 クッキーとは：
カラス麦 クッキーとは小麦粉の代わりにオーツ麦・オート麦・燕麦（えん麦）・マカラス麦とも呼ばれるイネ科カラスムギ属の穀物のカラス麦やカラス麦ふすまを使って作られるクッキーです。
カラス麦 クッキーに使われているカラス麦は小麦粉に比べて食物繊維などの栄養を豊富に含むため高コレステロールなどへの効能が期待されています。
特にカラス麦ふすま入りカラス麦 クッキーは臨床試験で高コレステロール患者のLDLコレステロール値（悪玉コレステロール値）を下げる効果が確認されるなど高コレステロールへの高い効能が期待されているクッキーです。
※関連健康食品ブログ：
オーツ麦の栄養
オート麦の栄養
燕麦の栄養
カラス麦の栄養：
カラス麦にはビタミンB類・ミネラル・食物繊維、特にビタミンB1・パントテン酸・カリウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・銅や食物繊維、ファイトケミカルのサポニン・アルカロイド・ステロール・フラボノイドなどの栄養が多く含まれています。
カラス麦のカロリー
カラス麦のカロリーは五訂増補食品成分表によれば次のとおりです。
100gあたりのカラス麦のカロリー 380キロ カロリー
1カップ80gあたりのカラス麦のカロリー 304キロ カロリー
※食品成分表ではカラス麦は「えんばく（燕麦）」と表示されています。
カラス麦の効能：
カラス麦には次のような効能が期待されています。
（ただし必ずしも効能が科学的に確かめられているものばかりとは限りません）
カラス麦の循環器系への効能
・心臓血管系の不調への効能
・心臓の強壮薬としての効能
・高コレステロール血症への効能
カラス麦の消化器系への効能
カラス麦の神経系への効能
・うつ病・神経衰弱への効能
・鎮静薬としての効能
・ノイローゼ（神経症・不安障害）や抑うつへの効能
カラス麦の内分泌系への効能
・2型糖尿病への効能
・尿酸値を下げる効能
カラス麦の泌尿器系への効能
・腎臓の不調への効能
・利尿薬としての効能
カラス麦の胆のうへの効能
・胆のうの不調への効能
カラス麦の皮膚への効能
・リウマチへの効能
・カラス麦の茎の外用での皮膚炎、特に脂漏性皮膚炎の「かゆみ」への効能
・湿疹への効能
・漆かぶれへの効能
・口唇ヘルペスへの効能
・日焼けへの効能
・水痘への効能
カラス麦の呼吸器系への効能
・喉や肺の不調への効能
カラス麦の感染症への効能
・水疱瘡への効能
カラス麦の癌（がん）への効能
・癌への効能
カラス麦のその他の効能
・肉体疲労への効能
・病後の衰弱への効能
・ニコチン中毒への効能
カラス麦ふすま入りクッキーほかカラス麦・カラス麦ふすまの臨床試験での効能：
・高脂血症患者にオートミール（カラス麦のシリアル）やカラス麦ふすまを6週間摂取させたところ、総コレステロール値・LDLコレステロール（悪玉コレステロール）値が有意に低下した
・軽症の高脂血症患者にカラス麦ふすま入りクッキーを8週間摂取させたところ、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）値が有意に低下し、HDLコレステロール（善玉コレステロール）値に変化は見られなかった
・2型糖尿病患者にカラス麦ふすまを24週間摂取させたところ、食後血糖値・インスリン濃度が有意に低下した
・2型糖尿病患者にカラス麦ふすまを12週間摂取させたところ、血糖値・インスリン濃度・血中コレステロール値・トリグリセリド（中性脂肪）値が有意に低下した
カラス麦・カラス麦ふすまの効能の科学的有効性：
効能の有効性レベルA（複数の信頼できる調査において有効性を確認）
・高コレステロールへの効能
効能の有効性レベルB（一つの信頼できる調査において有効性を確認）
・高血糖への効能
※機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品までによる評価
効能の有効性レベル3（効能の可能性が科学的に示唆）
・糖尿病の人の血糖値を下げる効能
・胃癌の予防への効能
※健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院による評価
カラス麦・カラス麦ふすまの摂取量：
参考文献にカラス麦・カラス麦ふすまの具体的な摂取量の基準は見当たりませんでした。
カラス麦・カラス麦ふすまの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性：
参考文献にカラス麦・カラス麦ふすまの具体的な摂取量上限（過剰摂取基準）の記述は見当たりませんでしたが過剰摂取すると次のような副作用を生じる恐れがあります。
・腹部膨張感
・排便回数の過度の増加
また次に該当する人はカラス麦・カラス麦ふすまを摂取してはならないとされています。
・胃・腸などの消化管に障害のある人
また次に該当する人はカラス麦・カラス麦ふすまの摂取に当たって注意が必要とされています。
・嚥下障害のある人
また、まれにカラス麦に含まれるグルテンに対してアレルギーを起こす人がいるそうです。
（ただしカラス麦に含まれるグルテンは少量のため、一般的に小麦ほど酷いアレルギー症状にはならないようです）
カラス麦・カラス麦ふすまの相互作用：
カラス麦には次のような相互作用があることが知られています。
・薬
カラス麦および・カラス麦ふすまに豊富に含まれる食物繊維が薬の吸収率を低下させ、薬の治療効果を弱めることがあります。
カラス麦の用途：
カラス麦にはビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカルなどの栄養が豊富に含まれているためシリアルやグラノーラの材料（オートミール*）や、パン（カラス麦パン）・クッキー（カラス麦 クッキー・カラス麦ふすま入りクッキー）の材料として使われるほか、皮膚炎への効能を期待して石けん・入浴剤の原料として使われるなど、カラス麦の用途は多岐にわたっています。
またカラス麦の外皮（オーツブラン）がサプリメント*・健康食品の原料として使われています。
*関連サプリメント・健康食品ブログ：
オートミールの栄養
カラス麦サプリメントの効能（作成中）
カラス麦の効能・栄養・カロリー 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院
五訂増補食品成分表
ハーブの安全性ガイド／フレグランス・ジャーナル社
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