ビタミンB2とはリボフラビンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。
ビタミンB2を多く含む食品にはレバー・うなぎ・牛乳・納豆などがあります。
ビタミンB2の効果・摂取量・不足・欠乏症・ビタミンB2を多く含む食品 目次：
ビタミンB2の効果・効能
・ビタミンB2の代謝系への効果・効能
・ビタミンB2の循環器系への効果・効能
・ビタミンB2の内分泌系への効果・効能
・ビタミンB2の肝臓への効果・効能
・ビタミンB2の皮膚への効果・効能
・ビタミンB2の感覚器への効果・効能
・ビタミンB2の肥満への効果・効能
・ビタミンB2の癌（がん）への効果・効能
ビタミンB2の効果・効能の科学的有効性
ビタミンB2摂取の臨床試験による効果
ビタミンB2の摂取量
ビタミンB2の摂取量上限（過剰摂取基準）
ビタミンB2を多く含む食品
ビタミンB2欠乏症
ビタミンB2の特に不足（欠乏）しやすい人
ビタミンB2の栄養機能食品表示
ビタミンB2の効果的な摂取の仕方
ビタミンB2の用途
ビタミンB2の効果・摂取量・不足・欠乏症・ビタミンB2を多く含む食品 参考文献
ビタミンB2の効果・効能：
ビタミンB2を含む食品やビタミンB2サプリメントには次のような効果・効能が期待されています。
ビタミンB2の代謝系への効果・効能
天然型ビタミンB6を補酵素型ビタミンB6（活性型ビタミンB6）へと変換する効果
ビタミンB2の循環器系への効果・効能
・動脈硬化の予防効果
・高脂血症（脂質異常症）の予防効果
ビタミンB2の内分泌系への効果・効能
・脂質代謝の促進効果
ビタミンB2の肝臓への効果・効能
・脂肪肝の予防効果
ビタミンB2の皮膚への効果・効能
・健康な皮膚や爪を作る効果
ビタミンB2の感覚器への効果・効能
・白内障の予防効果
ビタミンB2の肥満への効果・効能
・脂肪燃焼ダイエット効果
※ただし、ただビタミンB2を摂取すればどんどん脂肪が燃焼されるわけではなく、ダイエット運動を併用することが前提となります。
これはビタミンB2には脂肪をエネルギーに変える生理作用がありますが、B2が脂肪をエネルギーに変えるためには体がエネルギーを必要とする状態になることが必要となるためです。
ビタミンB2の癌（がん）への効果・効能
・過酸化脂質の分解作用による癌予防効果
ビタミンB2の効果・効能の科学的有効性：
効果・効能レベルA
サプリメント・栄養機能食品からのビタミンB2の摂取による皮膚・粘膜の健康維持効果
※機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品までによる評価
効果・効能レベル1（効果がある）
ビタミンB2欠乏症の治療・予防効果
効果・効能レベル3（効果の可能性が科学的に示唆）
・偏頭痛の予防効果
・白内障の予防効果
※健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院による評価
ビタミンB2摂取の臨床試験による効果：
・偏頭痛の人がビタミンB2を一日400mg摂取したところ、偏頭痛の症状が改善した
・高齢の女性がサプリメントでビタミンEとビタミンB1あるいはビタミンB2を高容量摂取したところ、老化による目の水晶体の濁りの進行が抑えられた
※これらの効果は病気の人に対する医師の処方によりビタミンB2を摂取した場合の効果ですので、独自の判断によるビタミンB2の過剰摂取にはくれぐれもご注意ください。
（後述するように参考文献によってはビタミンB2の過剰摂取の危険性が指摘されています）
ビタミンB2の摂取量：
ビタミンB2の一日の推奨摂取量は成人男性で1.6mg、成人女性で1.2mg、妊娠中の女性で1.4mg、授乳中の女性で1.6mgとされています。
ビタミンB2の摂取量上限（過剰摂取基準）：
ビタミンB2の摂取量上限（過剰摂取基準）については参考文献に特に記載はありませんでした。
ただしビタミンB2の過剰摂取については参考文献により見解が異なっていました。
ビタミンB2の過剰摂取の心配はないとする文献もあれば、次のようなビタミンB2の過剰摂取の危険性を指摘する文献もありました。
・ビタミンB2を一日400mg摂取すると下痢や多尿になることがある
・ビタミンB2を一日30mg摂取すると吐き気・嘔吐が起こることがある
ビタミンB2を多く含む食品：
ビタミンB2を含む食品としてはレバー・肉・魚・牛乳・乳製品・卵・納豆*が挙げられ、特にビタミンB2を多く含む食品としては豚レバー・牛レバー・鶏レバー・やつめうなぎ・ウナギの蒲焼があります。
（豚レバー・牛レバーを50g食べるだけで、ビタミンB2の一日の推奨摂取量を摂取できます）
*納豆に含まれるビタミンB2は主に納豆菌**により作られたものであり、大豆や納豆以外の大豆食品にはビタミンB2はそれほど多く含まれていません。
**関連健康食品ブログ：ナットウキナーゼ・納豆菌を手軽に摂取？納豆ふりかけ（作成中）
ビタミンB2欠乏症：
ビタミンB2は糖質・脂質・たんぱく質（特に脂質）をエネルギーに変える際に欠かせない補酵素であり、したがってビタミンB2が不足すると様々な欠乏症の症状が表れます。
ビタミンB2欠乏症の症状としては次のようなものが知られています。
・貧血
・脂漏性皮膚炎
・肛門や陰部の皮膚の炎症
・成長障害（発育不全）
・口角炎・口唇炎
・皮膚炎
・激しいかゆみ
・目の充血
・眼精疲労
・髪の痛み
・肌荒れ
ビタミンB2の特に不足（欠乏）しやすい人：
次の病気に罹っている人はビタミンB2が不足（欠乏）しやすくなります。
・肝炎
・肝硬変
・胆管閉塞症
これらの病気に罹っている人以外にもスポーツ選手や肉体労働に従事している人など消費カロリーの多い人もビタミンB2の消費量が増えるため、ビタミンB2が不足（欠乏）しやすくなります。
また次の薬・成分はビタミンB2の吸収を阻害するため、これらの薬・成分を摂っている人もビタミンB2が不足（欠乏）しやすくなります。
・抗生物質
・精神安定薬（抗不安薬）
・副腎皮質ホルモン
・経口避妊薬
・痛風治療薬
・神経遮断薬
・メトクロプラミド
・フェノチアジン類
・アルコール
ビタミンB2の栄養機能食品表示：
ビタミンB2は栄養機能食品の栄養成分の一つで、ビタミンB2含有量0.33mg~12mgの栄養機能食品・サプリメントに限り「ビタミンB2は皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」との表示が可能となっています。
ビタミンB2の効果的な摂取の仕方：
ビタミンB2の吸収量には限界があるため（1回当たり25mg）ビタミンB2サプリメントなどで一度に大量のビタミンB2を摂取するよりもビタミンB2を含む食品（レバー・肉・魚・牛乳・乳製品・卵・納豆）やビタミンB2を多く含む食品（豚レバー・牛レバー・鶏レバー・やつめうなぎ・ウナギの蒲焼）を定期的に摂取する方が効率よくビタミンB2を摂取できます。
またビタミンB2には天然型ビタミンB6を補酵素型ビタミンB6（活性型ビタミンB6）へと変換する作用があるため、ビタミンB6を含む食品やビタミンB6サプリメントと同時摂取するとより効果的です。
ビタミンB2の用途：
ビタミンB2はサプリメント・栄養機能食品の他、食品添加物（オレンジ色の着色料）や栄養ドリンクの成分（疲労回復効果）としても使われています。
ビタミンB2の効果・摂取量・不足（欠乏症）・ビタミンB2を多く含む食品 参考文献：
栄養の基本がわかる図解事典／成美堂出版
最新栄養成分事典／主婦の友社
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院
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