フェンネル（ウイキョウ）とはセリ科ウイキョウ属のハーブで、胃や呼吸器系の病気への効能が期待されている健康食品です。
フェンネル（ウイキョウ）はハーブとしての利用のほか、フェンネル（ウイキョウ）精油がアロマテラピーに、フェンネル（ウイキョウ）ティーがハーブティーとして飲まれています。
フェンネル（ウイキョウ）の効能・栄養などについてまとめてあります。
フェンネル（ウイキョウ） 目次：
フェンネル（ウイキョウ）とは
フェンネル（ウイキョウ）の栄養
フェンネル（ウイキョウ）の効能
・フェンネル（ウイキョウ）の消化器系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の神経系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の泌尿器系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の筋肉・皮膚・関節への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の呼吸器系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の成長・発達への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の感染症・抗菌・抗ウイルスへの効能
・フェンネル（ウイキョウ）の歯・口腔内への効能
・フェンネル（ウイキョウ）のその他の効能
フェンネル（ウイキョウ）の臨床試験での効能
フェンネル（ウイキョウ）の効能の科学的有効性
フェンネル（ウイキョウ）の摂取量
フェンネル（ウイキョウ）の摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性
フェンネル（ウイキョウ）の相互作用
フェンネル（ウイキョウ）の用途
・料理
・リキュールの香り付け
・アロマテラピー
・ハーブティー
・漢方
・薬用入浴剤・シャンプー・化粧水・化粧品
フェンネル（ウイキョウ）とは・フェンネル（ウイキョウ）の効能 参考文献
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フェンネル（ウイキョウ）とは：
フェンネル（ウイキョウ）とはセリ科ウイキョウ属のハーブで、胃や呼吸器系の病気への効能が期待されています。
フェンネル（ウイキョウ）はハーブとしての利用のほか、フェンネル（ウイキョウ）精油がアロマテラピーに、フェンネル（ウイキョウ）ティーがハーブティーとして飲まれています。
ただしフェンネル（ウイキョウ）精油は皮膚への刺激が強いため、アロマテラピーで用いるためには注意が必要です。
フェンネル（ウイキョウ）の栄養：
フェンネル（ウイキョウ）にはビタミン・ミネラル・必須脂肪酸のオレイン酸・リノレン酸のほかに、フラボノイド（ルチン*）・フェンコン・アネトール・エストラゴール・テルペンなどのファイトケミカルが含まれています。
*関連健康食品ブログ：
ルチンは そば湯にあり
フェンネル（ウイキョウ）の効能：
フェンネル（ウイキョウ）には次のような効能が期待されています。
（ただし必ずしも効能が科学的に確かめられているものばかりとは限りません）
フェンネル（ウイキョウ）の消化器系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード（フェンネル（ウイキョウ）の種）・フェンネル（ウイキョウ）精油の食欲不振への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の漢方の整腸薬としての効能
・フェンネル（ウイキョウ）シードの胃痙攣など消化管の痙攣の痛みへの効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油の軽度の消化管痙攣への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油の鎮痙への効能
・胃を丈夫にする（健胃への効能）
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）精油の駆風（ガス抜き）への効能
・フェンネル（ウイキョウ）の漢方の小腸の痛みへの効能
・フェンネル（ウイキョウ）シードの乳幼児の疝痛への効能
・腸管の蠕動運動促進への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油の満腹感の緩和（ダイエット）への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）精油の消化不良への効能
・フェンネル（ウイキョウ）配合の緩下薬の痛みへの効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）精油の結腸の緊張緩和への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）精油の胸やけへの効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）精油の吐き気への効能
・しゃっくりへの効能
・フェンネル（ウイキョウ）ティーの大腸炎への効能
・フェンネル（ウイキョウ）ティーの便秘への効能
（消化器系の病気にフェンネル（ウイキョウ）精油を使用する場合は、1カップのお湯か小さじ1/2杯の蜂蜜に1~3滴のフェンネル（ウイキョウ）精油を加えたものを食間に1日3回まで摂取とされています）
フェンネル（ウイキョウ）の神経系への効能
・鎮痛への効能（痛みへの効能）
・ジャーマンフェンネル（ウイキョウ）の痙攣への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油の痙攣への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）果実の腰痛への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油によるアロマ マッサージの不安への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油によるアロマ マッサージの不眠症（睡眠障害）への効能
フェンネル（ウイキョウ）の泌尿器系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）ティーの根の泌尿器の病気への効能
・利尿への効能
・尿砂・尿路結石への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）果実の夜尿症への効能
フェンネル（ウイキョウ）の筋肉・皮膚・関節への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油によるアロマ マッサージのセルライトへの効能
フェンネル（ウイキョウ）の呼吸器系への効能
・フェンネル（ウイキョウ）のうがい薬の喉の痛みへの効能
・子供の上気道カタルや咳への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）精油の上気管支粘膜の炎症への効能
・フェンネル（ウイキョウ）に含まれるアネトール・フェンコンの痰のからみへの効能
フェンネル（ウイキョウ）の成長・発育への効能
・フェンネル（ウイキョウ）シードの乳幼児の疝痛への効能
・子供の上気道カタルや咳への効能
フェンネル（ウイキョウ）の感染症・抗菌への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油の抗菌への効能
フェンネル（ウイキョウ）の歯・口腔内への効能
・フェンネル（ウイキョウ）のうがい薬の歯周病への効能
フェンネル（ウイキョウ）のその他の効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油に含まれるテルペンの抗毒への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油のアルコール中毒への効能
・フェンネル（ウイキョウ）精油の痛風への効能
フェンネル（ウイキョウ）の臨床試験での効能：
参考文献にフェンネル（ウイキョウ）の臨床試験での効能を示す記述は見当たりませんでした。
フェンネル（ウイキョウ）の効能の科学的有効性：
参考文献にフェンネル（ウイキョウ）の効能の科学的有効性を示す記述は見当たりませんでした。
フェンネル（ウイキョウ）の摂取量：
フェンネル（ウイキョウ）の摂取量基準はフェンネル（ウイキョウ）シードで1日7gまでとされています。
フェンネル（ウイキョウ）の摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性：
フェンネル（ウイキョウ）の摂取量上限（過剰摂取基準）はフェンネル（ウイキョウ）シードで1日7gまでとされています。
ただしこの摂取量上限の範囲内でフェンネル（ウイキョウ）を摂取する場合でも長期摂取した場合は副作用を生じる危険性があります。
なおフェンネル（ウイキョウ）の副作用・安全性については以下のとおりです。
・妊娠中の女性はフェンネル（ウイキョウ）を摂取してはならないとされています。
・授乳中の女性もフェンネル（ウイキョウ）の摂取を避けた方が賢明とされています。
・乳児・幼児もフェンネル（ウイキョウ）の摂取を避けた方が賢明とされています。
・フェンネル（ウイキョウ）精油は医師への相談なしに数週間以上続けて摂取してはならないとされています。
・フェンネル（ウイキョウ）の経口で皮膚アレルギーや喘息発作などのアレルギー症状が表れることがありますがフェンネル（ウイキョウ）製油でアレルギー症状が表れることはまれです。
・フェンネル（ウイキョウ）の摂取・フェンネル（ウイキョウ）精油の使用とも光過敏症を生じる危険性がありますので、フェンネル（ウイキョウ）を摂取したりフェンネル（ウイキョウ）精油を使用したときは直射日光や紫外線をなるべく避けることとされています。
にんじん*・セロリ・ヨモギ・セリ科の植物にアレルギーのある人はフェンネル（ウイキョウ）にもアレルギーを生じる危険性があります。
・フェンネル（ウイキョウ）精油にはエストロゲン様作用があると考えられていますので、乳がん・子宮がん・卵巣がん・子宮内膜症・子宮筋腫の人はフェンネル（ウイキョウ）精油を使用してはならないとされています。
・フェンネル（ウイキョウ）には糖分が多いため糖尿病の人はフェンネル（ウイキョウ）の過剰摂取に注意が必要です。
*関連健康食品ブログ：
にんじん の栄養・効果
フェンネル（ウイキョウ）の相互作用：
フェンネル（ウイキョウ）およびフェンネル（ウイキョウ）精油には次の薬との相互作用があることが知られています。
・シプロフロキサシン
シプロフロキサシンを服用している人がフェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）果実を摂取すると、シプロフロキサシンの効果を弱めてしまう可能性があります。
（フェンネル（ウイキョウ）精油についてはこの可能性は知られていません）
・エストロゲン
フェンネル（ウイキョウ）はエストロゲンに似た効果を及ぼすと考えられるため、エストロゲンを服用している人がフェンネル（ウイキョウ）を摂取したりフェンネル（ウイキョウ）精油を使用するとエストロゲンの効果を弱める恐れがあります。
フェンネル（ウイキョウ）の用途：
料理
フェンネル（ウイキョウ）は魚料理やピクルスの風味付け・インドカレーのスパイス・中国のスパイスの五香粉の原料に、フェンネル（ウイキョウ）の葉柄基部が肥大したものが野菜としてサラダなどに用いられています。
リキュールの香り付け
フェンネル（ウイキョウ）はリキュールなどの酒の香り付けにも使われています。
アロマテラピー
フェンネル（ウイキョウ）シード*から抽出された精油（フェンネル（ウイキョウ）精油*）がアロマテラピーに用いられています。
*フェンネル（ウイキョウ）関連ハーブ・スパイス・アロマオイル ブログ：
フェンネルシードの効能
フェンネル精油の効能
ハーブティー
フェンネル（ウイキョウ）の葉やフェンネル（ウイキョウ）シードを乾燥させたものがハーブティー（フェンネル（ウイキョウ）ティー）として飲まれています。
※フェンネル（ウイキョウ）関連ハーブティー ブログ：
フェンネルシード ハーブティーの効能
漢方
フェンネル（ウイキョウ）は生薬「茴香」の原料や漢方「安中散」「太田胃散」の原料としても使われています。
薬用入浴剤・シャンプー・化粧水・化粧品
フェンネル（ウイキョウ）は薬用入浴剤やシャンプー・化粧水・化粧品などにも使われています。
染色
フェンネル（ウイキョウ）の花が染色に用いられています。
フェンネル（ウイキョウ）とは・フェンネル（ウイキョウ）の効能 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
健康食品のすべて-ナチュラルメディシン・データベース日本対応版／同文書院
ハーブの安全性ガイド／フレグランス・ジャーナル社
アロマテラピー事典／フレグランス・ジャーナル社
フェンネル（ウイキョウ）ティー・フェンネル（ウイキョウ）シード・フェンネル（ウイキョウ）パウダー☆通販
フェンネル（ウイキョウ） アロマ精油・フェンネル（ウイキョウ） ハーブ☆通販
フェンネル（ウイキョウ）とは・フェンネル（ウイキョウ）の効能・栄養・育て方（栽培方法）・フェンネル（ウイキョウ）料理レシピ・フェンネル（ウイキョウ）の食べ方 解説本