明日葉の効能：明日葉はセリ科の野菜でカルコン・ベータカロチン・ビタミンK・葉酸・ビタミンC・食物繊維を多く含み、漢方の原料としても使われている健康食品です。
最近では明日葉に含まれるカルコンの癌予防・血栓予防への効能が注目されています。
明日葉の効能についてまとめてあります。
明日葉の効能 目次：
明日葉とは
明日葉のネーミング（名前）の由来
明日葉の効能
・明日葉の循環器系への効能
・明日葉の消化器系への効能
・明日葉の生殖器系への効能
・明日葉の泌尿器系への効能
・明日葉の癌（がん）への効能
・明日葉のその他の効能
明日葉の臨床試験での効能
明日葉の効能の科学的有効性
明日葉の栄養
明日葉の摂取量
明日葉の過剰摂取による副作用
明日葉の相互作用
明日葉の食べ方（明日葉の料理・調理法）
・明日葉茶
・明日葉青汁
・明日葉ジュース
・明日葉の漢方薬（甘草）
・明日葉の牧草
・明日葉ビール・明日葉 酒
・明日葉カクテル
明日葉の利用法
明日葉のカロリー
明日葉の花言葉
明日葉は日本原産の野菜
明日葉の産地・自生地
・明日葉のブランド野菜「明日葉 八丈島」
明日葉の旬（収穫時期）
明日葉の学名
明日葉の効能・栄養・カロリー 参考文献
タカラバイオ 明日葉青汁・明日葉青汁キトサンのチカラ・オーガニック（有機）明日葉青汁ほか、おいしい明日葉茶・明日葉青汁・明日葉サプリメント＆明日葉 八丈島（八丈島産 明日葉）・オーガニック（有機）明日葉ほか、おいしい明日葉＆明日葉うどん・明日葉入り薬膳東京カレーほか、おいしい明日葉 料理＆明日葉の効能・栄養・明日葉 料理レシピ・明日葉の育て方（栽培方法）解説本☆通販
明日葉とは：
明日葉とはセリ科シシウド属アシタバ種の野菜で母乳の出をよくするなどの効能が期待され、またカルコン・ベータカロチン・ビタミンK・葉酸・ビタミンC・食物繊維を多く含み、漢方の原料としても使われている健康食品です。
最近では明日葉に含まれるカルコンという成分の癌予防への効能が注目されています。
（参考文献の最新栄養成分事典によれば、明日葉はアメリカ国立癌研究所の癌予防を目的とした研究「デザイナーフーズ・プログラム」においてキャベツ・にんにく・大豆・にんじん*・生姜・甘草とともに最も発癌抑制の効能（癌予防の効能）の高い食品とされています）
*明日葉 関連健康食品ブログ：
にんじん の栄養・効果
明日葉のネーミング（名前）の由来：
明日葉は「今日葉を摘んでも明日には新しい葉が出てくる」と言われるほど生育力・生命力が盛んな野菜のため明日葉と名づけられたと言われ、これが明日葉のネーミング（名前）の由来とされています。
明日葉の効能：
明日葉には次のような効能が期待されています。
明日葉の循環器系への効能
・高血圧の予防への効能
・明日葉に含まれるルテオリンによる強心への効能
・明日葉に含まれるキサントアンゲロールによる血小板凝集抑制作用による血栓予防への効能
・毛細血管を強くする効能（毛細血管の老化防止の効能）*
＊毛細血管を強くする効能（毛細血管の老化防止の効能）はシナモンに多く含まれるや、そばやトマトに多く含まれるルチンにも期待されています。
明日葉 関連健康食品ブログ：
シナモンの毛細血管への効能
シナモンの老化防止の効果
ルチンは そば湯にあり
明日葉の消化器系への効能
・便秘への効能
・食欲不振への効能
・明日葉に含まれるキサントアンゲロールによる胃潰瘍・十二指腸潰瘍などの潰瘍への効能
明日葉の生殖器系への効能
・催乳への効能（母乳の出をよくする効能）
・精力増進への効能
明日葉の泌尿器系への効能
・利尿への効能（尿量を増やす効能）
明日葉の癌（がん）への効能
・明日葉に含まれるカルコン類（ポリフェノールの一種）による抗癌への効能（癌の発生を予防する効能）
※明日葉はアメリカ国立癌研究所の癌予防を目的とした研究「デザイナーフーズ・プログラム」においてキャベツ・にんにく・大豆・にんじん*・生姜・甘草とともに最も発癌抑制の効能（癌予防の効能）の高い食品とされています。
明日葉のその他の効能
・疲労回復への効能
明日葉の臨床試験での効能：
参考文献に明日葉の臨床試験での効能についての記述は見当たりませんでした。
明日葉の効能の科学的有効性：
参考文献に明日葉の効能の科学的有効性についての記述は見当たりませんでした。
明日葉の栄養：
明日葉にはカルコン・カリウム・カルシウム・銅・マンガン・ベータカロチン・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB2・葉酸・パントテン酸・ビタミンC・食物繊維などの栄養が多く含まれ、特にカルコン*・ベータカロチン・ビタミンK・葉酸・ビタミンC・食物繊維が多く含まれています。
そのほか明日葉にはテオフィリン・イソクエルセチンなどのファイトケミカルも多く含まれています。
*明日葉 関連栄養成分ブログ：
明日葉カルコン
カルコンの効能
明日葉の摂取量：
参考文献に明日葉の摂取量の基準についての記述は見当たりませんでした。
明日葉の過剰摂取による副作用：
具体的な摂取量は明らかではありませんが、明日葉を過剰摂取すると次のような副作用が現れることがあります。
・明日葉に含まれるフロクマリンの作用による光過敏症・皮膚炎
・明日葉の含まれた青汁（明日葉青汁）の過剰摂取による便秘・軟便
明日葉の相互作用：
参考文献に明日葉と薬や他の食品との相互作用についての記述は見当たりませんでした。
明日葉の食べ方（明日葉の料理・調理法）：
明日葉の食べ方（明日葉の料理・調理法）には次のようなものが知られています。
（なお料理に使われるのは主に明日葉の葉の部分です）
・明日葉のおひたし
・明日葉サラダ
・明日葉の生食
（民間療法では胸やけやお腹の調子が悪いときには明日葉の生食（葉の部分の生食）が良いとされているようですが、明日葉はかなり癖のある（あくが強い）野菜ですので美味しくはないような気がしますが…）
・明日葉 天ぷら
（wikiによれば伊豆大島では明日葉の葉を椿油で揚げた天ぷらが名物料理になっているそうです。椿油を料理に使うとは初耳でした。）
・明日葉 味噌汁
・明日葉うどん
・明日葉そば
（明日葉には毛細血管を強くすることによる毛細血管の老化防止の効能が期待されていますが、そばにも同様の効能が期待できるルチンという栄養が含まれていますので、これはかなり毛細血管の老化防止の効能が期待できそうな料理ですね^^;）
・明日葉の胡麻和え
・明日葉のマヨネーズ和え
・明日葉のバター炒め
・明日葉ヨーグルト
・明日葉クッキー
・明日葉アイス（明日葉アイスクリーム）
・明日葉餅（明日葉の根を煮て細かくして搗いて餅のようにした料理）
・明日葉カレー（明日葉の葉を使った「明日葉入り薬膳東京カレー」というカレーが販売されているようです）
また明日葉の種も料理に使われています。
明日葉の利用法：
明日葉は食品（野菜）としての利用のほか次のような利用法が知られています。
明日葉茶
カルコンなどの栄養の効能を期待した明日葉の葉のお茶が健康茶として飲まれています（明日葉茶*）
*明日葉 関連健康食品ブログ：
明日葉茶の効能
明日葉青汁
明日葉にはビタミン・ミネラル・カルコンなどの栄養が豊富に含まれているため、明日葉の青汁が健康飲料として飲まれています（明日葉青汁*）。
（ケールとブレンドした明日葉 ケール 青汁も人気の青汁のようです）
*明日葉 関連健康食品ブログ：
明日葉青汁の効能
明日葉ジュース
また明日葉の葉にバナナ・りんご・オレンジなどのフルーツと水・はちみつを加えてミキサーにかけてから裏ごししたジュースが健康飲料として飲まれています（明日葉ジュース）。
青汁は苦手という方もこちらの明日葉ジュースなら美味しく飲めるかもしれませんね。
明日葉の漢方薬（甘草）
明日葉の葉は漢方薬の原料（甘草）としても利用されています。
明日葉の牧草
また明日葉の母乳の出をよくする効能を利用して、明日葉は乳牛の牧草としても用いられています。
明日葉ビール・明日葉 酒
最近では明日葉が含まれたビールやお酒も健康飲料？として販売されているようです。
明日葉カクテル
また明日葉の葉を焼酎やジンなどに溶かして飲む明日葉カクテルというお酒も密かな人気のようです。
明日葉のカロリー：
生の明日葉には33キロ カロリー、茹でた明日葉には31キロ カロリーのカロリーがあり、野菜としては少し高カロリーです。
明日葉の花言葉：
明日葉の花言葉は「旺盛な活動力」です。明日葉のネーミング（名前）の由来でも触れました「今日葉を摘んでも明日には新しい葉が出てくる」と言われるほど強い明日葉の生育力・生命力が明日葉の花言葉の由来となっているようです。
明日葉は日本原産の野菜：
明日葉は数少ない日本原産の野菜の一つです。
明日葉の産地・自生地：
明日葉の産地・自生地は主に伊豆七島の八丈島・大島をはじめ、房総半島・三浦半島・伊豆半島・伊豆諸島・紀伊半島を中心とした太平洋沿岸地域です。
明日葉のブランド野菜「明日葉 八丈島」
特に八丈島の気候は明日葉の栽培に最適なためか、八丈島で栽培・自生している明日葉は品質がよく美味しいと評判で、八丈島の明日葉は「明日葉 八丈島」というブランド野菜として高値で販売されているようです。
また八丈島は野菜としての明日葉だけでなく「八丈島 明日葉 ふるさと青汁」という明日葉青汁も人気のようです。
八丈島の明日葉のブランド力は相当なもののようで、明日葉青汁を販売しているメーカーによっては青汁の原料に八丈島の明日葉を使用していることを示すために証明書を添付して販売しているところもあるほどです。
明日葉の旬（収穫時期）：
明日葉の旬（収穫時期）は春から夏にかけてです。
明日葉の学名：
明日葉の学名はAngelica keiskeiです（アシタバ種の意）。
明日葉の効能・栄養・カロリー 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
最新栄養成分事典／主婦の友社
五訂増補食品成分表
タカラバイオ 明日葉青汁・明日葉青汁キトサンのチカラ・オーガニック（有機）明日葉青汁ほか、おいしい明日葉茶・明日葉青汁・明日葉サプリメント・明日葉健康食品☆通販
明日葉 八丈島（八丈島産 明日葉）・オーガニック（有機）明日葉ほか、おいしい明日葉☆通販
明日葉うどん・明日葉入り薬膳東京カレーほか、おいしい明日葉 料理☆通販
明日葉の効能・栄養・明日葉 料理レシピ・明日葉の育て方（栽培方法）解説本