梅の効果：梅は血流改善（血液サラサラ）・疲労回復・抗菌などの効果が期待されている健康食品です。
梅の効果についてまとめてあります。
梅の効果 目次：
梅の品種
梅の栄養
梅の効果
・梅の循環器系への効果
・梅の消化器系への効果
・梅の免疫系への効果
・梅の肝臓への効果
・梅の内分泌・代謝系への効果
・梅の皮膚への効果
・梅の呼吸器系への効果
・梅の成長・発達系への効果
・梅の感染症・抗菌への効果
・梅の癌（がん）への効果
・梅の歯・口腔への効果
・梅のその他の効果
梅の臨床試験での効果
梅の効果の科学的有効性
梅の摂取量
梅の過剰摂取による副作用
梅の相互作用
梅の利用法
梅の効果 参考文献
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梅の品種：
梅の品種には豊後梅・白加賀梅・南高梅・花香実梅・古城（ごじろ）梅・甲州最小梅・竜峡小梅などがあります。
梅の栄養：
梅にはカリウム・ビタミンEなどの栄養が多く含まれています。
なお梅干には塩分が大変多く含まれていますが、梅自体には塩分はほとんど含まれていません。
梅の効果：
梅には次のような効果が期待されています。
梅の循環器系への効果
・血液サラサラ効果
梅の消化器系への効果
・未成熟の梅の果実を燻蒸して乾燥させたもの（烏梅）の下痢への効果
・青梅の絞り汁の慢性胃カタルへの効果
・梅の花を黒焼きにし他の成分と調合したものの食中毒への効果
・食欲不振への効果
・唾液や胃液などの消化液の分泌促進効果
・ミネラルの吸収促進効果
梅の免疫系への効果
・梅と他の解毒作用を持つ漢方（ゴミン・カンゾウ・ボウフウなど）との同時摂取による喘息・蕁麻疹・アレルギー性鼻カタルへの効果
・梅の抽出物を配合した軟膏・クリームのアレルギー性皮膚炎への効果
梅の内分泌・代謝系への効果
・烏梅の糖尿病への効果
梅の肝臓への効果
・梅に多く含まれるピクリン酸の肝機能を高める効果
梅の皮膚への効果
・梅の外用による真菌（水虫・いんきん・田虫）感染・魚の目・イボへの効果
・白癬への効果
・烏梅の神経性皮膚炎・湿疹・難治性の皮膚潰瘍への効果
梅の呼吸器系への効果
・烏梅や梅の煎液の咳止め効果
・青梅の絞り汁の喘息への効果
梅の成長・発達への効果
・梅の仁（種の中身）の子供の夜泣きへの効果
（ただし生の梅の仁には猛毒の青酸が含まれていますので、必ず梅干や梅漬けの仁にしてください）
・梅の花の吐乳への効果
梅の感染症・抗菌への効果
・青梅の絞り汁・烏梅の解熱効果
・梅の煎液の風邪の症状への効果
・烏梅のエタノールエキスのグラム陽性菌・グラム陰性の腸内細菌・真菌への抗菌効果
・梅の煎液の抗菌・抗真菌効果
・O-157や抗生物質の効かないMRSA（メチシリン耐性黄色ブドウ球菌）への殺菌効果
梅の癌（がん）への効果
・ポリープ・腫瘍・毛細血管性血管腫の治療効果
梅の歯・口腔への効果
・梅の黒焼きの粉にミョウバンを混ぜたものの舌の荒れ・歯痛への効果
梅のその他の効果
・烏梅の回虫駆除・十二指腸虫感染への効果
・血液を弱アルカリ性に保つことによる老化防止への効果
・梅に豊富に含まれるクエン酸・リンゴ酸などが乳酸の分解を促進することによる疲労回復効果
・活性酸素の発生抑制効果
梅の臨床試験での効果：
参考文献に梅の臨床試験での効果を示すデータは見当たりませんでした。
梅の効果の科学的有効性：
参考文献に梅の効果の科学的有効性を示すデータは見当たりませんでした。
梅の摂取量：
参考文献に梅の具体的な摂取量の基準は見当たりませんでした。
梅の摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用：
参考文献に梅の摂取量上限（過剰摂取基準）具体的な基準は見当たりませんでした。
ただし生の青梅には僅かですが猛毒の青酸が含まれているため、生の青梅の摂取にはご注意ください。
梅の相互作用：
参考文献に梅と薬・他の食品との相互作用についての記述は見当たりませんでした。
梅の利用法：
梅は梅干*のほか、梅の果汁を煮詰めて栄養や有効成分を凝縮した梅肉エキス**（梅エキス）や漢方の原料として利用されています。
*関連健康食品ブログ：梅干の効能
**関連健康食品ブログ：梅肉エキスの効能
梅の効果 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
最新栄養成分事典／主婦の友社
健康食事典／朝日新聞社
五訂増補食品成分表
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梅の効果・梅料理レシピ解説本