梅の品種には豊後梅・白加賀梅・南高梅・花香実梅・古城（ごじろ）梅・甲州最小梅・竜峡小梅などがあります。
梅はカリウム・ビタミンEなどの栄養が多く含まれ、血液サラサラ効果や殺菌効果などの効能が期待される健康食品です。
梅の品種・栄養・効能・効果 目次：
梅の品種
梅の栄養
梅の効能・効果
・梅の循環器系への効能・効果
・梅の消化器系への効能・効果
・梅の免疫系への効能・効果
・梅の肝臓への効能・効果
・梅の内分泌・代謝系への効能・効果
・梅の皮膚への効能・効果
・梅の呼吸器系への効能・効果
・梅の成長・発達系への効能・効果
・梅の感染症・抗菌への効能・効果
・梅の癌（がん）への効能・効果
・梅の歯・口腔への効能・効果
・梅のその他の効能・効果
梅の臨床試験での効能・効果
梅の効能・効果の科学的有効性
梅の摂取量
梅の過剰摂取による副作用
梅の相互作用
梅の利用法
梅の種類・栄養・効能・効果 参考文献・参考ページ
梅の品種：
梅の品種には豊後梅・白加賀梅・南高梅・花香実梅・古城（ごじろ）梅・甲州最小梅・竜峡小梅などがあります。
梅の栄養：
梅にはカリウム・ビタミンEなどの栄養が多く含まれています。
なお梅干には塩分が大変多く含まれていますが、梅自体には塩分はほとんど含まれていません。
梅の効能・効果：
梅には次のような効能・効果が期待されています。
梅の循環器系への効能・効果
・血液サラサラ効果
梅の消化器系への効能・効果
・未成熟の梅の果実を燻蒸して乾燥させたもの（烏梅）の下痢への効能・効果
・青梅の絞り汁の慢性胃カタルへの効能・効果
・梅の花を黒焼きにし他の成分と調合したものの食中毒への効能・効果
・食欲不振への効能・効果
・唾液や胃液などの消化液の分泌促進効果
・ミネラルの吸収促進効果
梅の免疫系への効能・効果
・梅と他の解毒作用を持つ漢方（ゴミン・カンゾウ・ボウフウなど）との同時摂取による喘息・蕁麻疹・アレルギー性鼻カタルへの効能・効果
・梅の抽出物を配合した軟膏・クリームのアレルギー性皮膚炎への効能・効果
梅の内分泌・代謝系への効能・効果
・烏梅の糖尿病への効能・効果
梅の肝臓への効能・効果
・梅に多く含まれるピクリン酸の肝機能を高める効果
梅の皮膚への効能・効果
・梅の外用による真菌（水虫・いんきん・田虫）感染・魚の目・イボへの効能・効果
・白癬への効能・効果
・烏梅の神経性皮膚炎・湿疹・難治性の皮膚潰瘍への効能・効果
梅の呼吸器系への効能・効果
・烏梅や梅の煎液の咳止め効果
・青梅の絞り汁の喘息への効能・効果
梅の成長・発達への効能・効果
・梅の仁（種の中身）の子供の夜泣きへの効能・効果
（ただし生の梅の仁には猛毒の青酸が含まれていますので、必ず梅干や梅漬けの仁にしてください）
・梅の花の吐乳への効能・効果
梅の感染症・抗菌への効能・効果
・青梅の絞り汁・烏梅の解熱効果
・梅の煎液の風邪の症状への効能・効果
・烏梅のエタノールエキスのグラム陽性菌・グラム陰性の腸内細菌・真菌への抗菌効果
・梅の煎液の抗菌・抗真菌効果
・O-157や抗生物質の効かないMRSA（メチシリン耐性黄色ブドウ球菌）への殺菌効果
梅の癌（がん）への効能・効果
・ポリープ・腫瘍・毛細血管性血管腫の治療効果
梅の歯・口腔への効能・効果
・梅の黒焼きの粉にミョウバンを混ぜたものの舌の荒れ・歯痛への効能・効果
梅のその他の効能・効果
・烏梅の回虫駆除・十二指腸虫感染への効能・効果
・血液を弱アルカリ性に保つことによる老化防止への効能・効果
・梅に豊富に含まれるクエン酸・リンゴ酸などが乳酸の分解を促進することによる疲労回復効果
・活性酸素の発生抑制効果
梅の臨床試験での効能・効果：
参考文献に梅の臨床試験での効能・効果を示すデータは見当たりませんでした。
梅の効能・効果の科学的有効性：
参考文献に梅の効能・効果の科学的有効性を示すデータは見当たりませんでした。
梅の摂取量：
参考文献に梅の具体的な摂取量の基準は見当たりませんでした。
梅の摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用：
参考文献に梅の摂取量上限（過剰摂取基準）具体的な基準は見当たりませんでした。
ただし生の青梅には僅かですが猛毒の青酸が含まれているため、生の青梅の摂取にはご注意ください。
梅の相互作用：
参考文献に梅と薬・他の食品との相互作用についての記述は見当たりませんでした。
梅の利用法：
梅は梅干*のほか、梅の果汁を煮詰めて栄養や有効成分を凝縮した梅肉エキス**（梅エキス）や漢方の原料として利用されています。
*関連健康食品ブログ：梅干の効能
**関連健康食品ブログ：梅肉エキスの効能・効果
梅の種類・栄養・効能・効果 参考文献・参考ページ：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
最新栄養成分事典／主婦の友社
健康食事典／朝日新聞社
五訂増補食品成分表
梅／ウィキペディア
おいしい梅干・干し梅・梅ジュース・梅酒☆通販
梅肉エキスほか、梅サプリメント・梅入り健康食品☆通販
梅の種類・栄養・効能・効果・梅料理レシピ ガイド本