牧草アルファルファの効能：牧草アルファルファとは紫馬肥（ムラサキウマゴヤシ）とも呼ばれる牧草ですが、高コレステロールなどへの効能が期待されるため薬用ハーブとしても利用されている健康食品です。
高コレステロールへの効能のほか、牧草アルファルファの効能についてまとめてあります。
牧草アルファルファ 目次：
アルファルファとは
アルファルファの種類
牧草アルファルファの栄養
牧草アルファルファの効能
・牧草アルファルファのアレルギー・免疫系への効能
・牧草アルファルファの循環器系への効能
・牧草アルファルファの消化器系への効能
・牧草アルファルファの生殖器系への効能
・牧草アルファルファの内分泌・代謝系への効能
・牧草アルファルファの肝臓への効能
・牧草アルファルファの筋肉・皮膚・関節への効能
・牧草アルファルファの呼吸器系への効能
・牧草アルファルファの歯・口腔内への効能
・牧草アルファルファのその他の効能
牧草アルファルファの臨床試験での効能
牧草アルファルファの効能の科学的有効性
牧草アルファルファの摂取量
牧草アルファルファの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性
・牧草アルファルファの過剰摂取による副作用
・牧草アルファルファ種の過剰摂取による副作用
・牧草アルファルファを摂取してはいけない人
牧草アルファルファの相互作用
牧草アルファルファの用途
牧草アルファルファの効能 参考文献
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アルファルファとは：
アルファルファ*とはマメ科ウマゴヤシ属の植物で本来牧草として栽培されるものですが、高コレステロールなどへの効能が期待されるため薬用ハーブとしても利用されています（アルファルファ ハーブ*）。
*アルファルファ関連健康食品ブログ：
アルファルファの栄養
アルファルファの効能
アルファルファ野菜
アルファルファ ハーブ
また発芽してから１週間ほどのアルファルファは野菜として食されています（野菜アルファルファ）。
野菜アルファルファは もやしに形が似ていることから もやしアルファルファまたはアルファルファ スプラウトと呼ばれています。
アルファルファの種類：
アルファルファにはアルファルファ スプラウト（アルファルファもやし）と呼ばれる野菜のアルファルファ（以下アルファルファ野菜）と、紫馬肥（ムラサキウマゴヤシ）*と呼ばれる牧草や薬用ハーブとして利用されるアルファルファ（以下牧草アルファルファ）とがあります。
*牧草アルファルファ関連健康食品ブログ：
アルファルファ野菜
紫馬肥
牧草アルファルファの栄養：
牧草アルファルファ（紫馬肥）にはベータカロチン・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンKなどの栄養が多く含まれています。
牧草アルファルファ（紫馬肥）にはこれらの栄養の他に、クマリン・サポニン・ステロール・フラボン・イソフラボン・アルカロイドなどのファイトケミカルが含まれています。
牧草アルファルファの効能：
牧草アルファルファには次のような効能が期待されています。
（ただし必ずしも効能が科学的に確かめられているものばかりとは限りません）
牧草アルファルファのアレルギー・免疫系への効能
・花粉症への効能
・喘息への効能
牧草アルファルファの循環器系への効能
・牧草アルファルファに含まれるサポニンの高コレステロールへの効能（コレステロールを下げる効能）
・アテローム性動脈硬化への効能
・止血への効能
・血小板減少による紫斑病への効能
・貧血への効能
・軽度の糖尿病への効能
牧草アルファルファの消化器系への効能
・痔（内痔核）への効能
・消化不良への効能
・便秘への効能
・食欲不振への効能
牧草アルファルファの生殖器系への効能
・更年期障害への効能
・子宮筋腫への効能
・月経前症候群（PMS）への効能
・催乳薬としての効能
牧草アルファルファの内分泌・代謝系への効能
・糖尿病への効能
牧草アルファルファの肝臓への効能
・肝臓の解毒作用を高める効能
・肝機能を高める効能
牧草アルファルファの筋肉・皮膚・関節への効能
・関節炎への効能
牧草アルファルファの呼吸器系への効能
・喘息への効能
牧草アルファルファの歯・口腔内への効能
・牧草アルファルファ エキスの歯列矯正後の歯茎の回復促進への効能
牧草アルファルファのその他の効能
・牧草アルファルファ エキスの放射線療法で損傷した細胞のダメージ回復への効能
・滋養強壮への効能
・体重増加への効能
・疲労回復への効能
・牧草アルファルファ種（牧草アルファルファ種子）に含まれるケルセチンの抗酸化物質としての効能
牧草アルファルファの臨床試験での効能：
・高脂血症（脂質異常症）患者に牧草アルファルファ種を8週間摂取させたところ、血中コレステロール値が有意に低下した
牧草アルファルファの効能の科学的有効性：
効能の有効性レベル3（効能の可能性が科学的に示唆）
高コレステロールへの効能
※機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品までによる評価
牧草アルファルファの摂取量：
牧草アルファルファの摂取量は、牧草アルファルファ エキス500-1000mg/日、または生の牧草アルファルファの若芽1カップ/日までとされています。
牧草アルファルファの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性：
牧草アルファルファの過剰摂取による副作用
牧草アルファルファを食品として適量を摂取する限りでは副作用の危険性はありませんが、過剰摂取には次のような副作用を引き起こす危険性があります。
・牧草アルファルファに含まれるプロフィリン*が肝機能に作用することによる光過敏症
（特にクロルプロマジンを服用している人は、牧草アルファルファの過剰摂取によるこの副作用が生じやすくなります）
・牧草アルファルファにはエストロゲン様作用を持つ成分が含まれているため、妊娠中・授乳中の女性の方は牧草アルファルファの過剰摂取には注意が必要です。
（ただし牧草アルファルファを野菜として適量を摂取する限りでは、妊娠中・授乳中の女性の方にも安全です）
*牧草アルファルファ関連健康食品ブログ：
プロフィリン
プロフィリンの副作用
牧草アルファルファ種の過剰摂取による副作用
牧草アルファルファ種の過剰摂取には次のような副作用を引き起こす危険性があります。
・牧草アルファルファ種に含まれるカナバニンの作用による巨脾症
・牧草アルファルファ種に含まれるカナバニンの作用による可逆的汎血球減少症
牧草アルファルファを摂取してはいけない人
次に該当する人は牧草アルファルファを摂取してはならないとされています。
・全身性エリテマトーデス（発作を起こすため）
・リウマチなどの自己免疫性疾患
・乳がん
・子宮がん
・卵巣がん
・子宮内膜症
・子宮筋腫
牧草アルファルファの相互作用：
牧草アルファルファおよび牧草アルファルファ種には次の薬・栄養・サプリメント・ハーブとの相互作用があることが知られています。
・ビタミンE
牧草アルファルファにはサポニンが含まれているため、牧草アルファルファとビタミンEサプリメント・ビタミンE製剤を同時摂取するとビタミンEの吸収に影響を与えることがあります。
・抗凝血薬
抗凝血薬を服用している人が牧草アルファルファをビタミンKサプリメント・ビタミンK製剤・ビタミンKを多く含むハーブ（パセリ・オオバコ*・イラクサ（ネトル）**など）と同時摂取すると、抗凝血薬の作用が強まる危険性があります。
また牧草アルファルファの過剰摂取にも同様の危険性があります。
*牧草アルファルファ関連ハーブ ブログ：オオバコの効能
*牧草アルファルファ関連ハーブ ブログ：
イラクサの効能
ネトルの効能
・ピル（経口避妊薬）
ピル（経口避妊薬）を服用している人が牧草アルファルファを過剰摂取すると、薬の作用に影響を与える危険性があります。
・ホルモン治療薬
ホルモン治療薬を服用している人が牧草アルファルファを過剰摂取すると、薬の作用に影響を与える危険性があります。
牧草アルファルファの用途：
播種後、3~7日後の幼苗が牧草アルファルファスプラウト（牧草アルファルファもやし）として、サラダなどの食用に、また牧草アルファルファの茎葉を粉砕し圧縮したもの、あるいはそれを固めたものがサプリメント*・健康食品として利用されています。
また牧草アルファルファの窒素固定作用には牧草の発育を促す効果があるため、牧草地を肥沃にするためにも牧草アルファルファは使われています。
*牧草アルファルファ関連サプリメント ブログ：
牧草アルファルファ サプリメント（作成中）
牧草アルファルファの効能 参考文献：
機能性食品素材便覧-特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで／薬事日報社
ハーブの安全性ガイド／フレグランス・ジャーナル社
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