豆・豆類の栄養

2010年12月18日

隠元豆とは

隠元豆とはマメ科インゲンマメ属インゲンマメ種の植物です。隠元豆には豆類に分類される種類の隠元豆と野菜に分類される種類の隠元豆（鞘隠元）とがあります。豆類に分類される隠元豆にはミネラルや食物繊維が非常に多く含まれています。隠元豆の種類・栄養・効能などについてまとめてあります。

2010年11月28日

白いんげん豆の栄養

白いんげん豆の栄養：白いんげん豆にはカリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・亜鉛・銅・ビタミンB1・ビタミンB2・葉酸・パントテン酸・食物繊維などの栄養のほか、ダイエットの効能が期待されているファセオラミン・ファビノールなどの栄養が多く含まれています。白いんげん豆の栄養・効能などについてまとめてあります。

2010年11月28日

インゲン豆の種類

インゲン豆の種類：インゲン豆には白インゲン豆・大正金時豆・うずら豆・虎豆・大福豆・白花インゲン豆などの種類があります。またインゲン豆には豆類に分類される種類のインゲン豆と野菜に分類される種類のインゲン豆（鞘インゲン）とがあります。インゲン豆の種類・栄養・効能などについてまとめてあります。

2010年11月26日

いんげん豆の栄養

いんげん豆の栄養：いんげん豆はビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養が豊富な食品ですが、豆類のいんげん豆にはカリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・食物繊維などが、野菜のいんげん豆（鞘いんげん）にはベータカロチンなどの栄養が特に多く含まれています。いんげん豆の栄養・種類・効能などについてまとめてあります。

2010年11月17日

いんげん豆の種類

いんげん豆の種類：いんげん豆には白いんげん豆・大正金時豆・うずら豆・虎豆・大福豆・白花いんげん豆などの種類があります。またいんげん豆には豆類に分類される種類のいんげん豆と野菜に分類される種類のいんげん豆（鞘いんげん）とがあります。豆類のいんげん豆・野菜のいんげん豆の種類・栄養・効能についてまとめてあります。