- 2017年5月29日
- 2021年5月3日
タレをかける前に納豆をかき混ぜると、甘みを感じるほど旨味が増してビックリ
「めざましテレビ」の「ココ調」の、納豆はタレをかける前にかき混ぜた方が旨味が増すという調査結果、半信半疑で試してみたところ、甘みを感じるほど旨味が増して美味しくなりビックリしました。
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発酵食品
- 2016年11月16日
深層NEWSに発酵博士こと小泉武夫さんが出演
今晩22時にBS日テレで放送される「深層NEWS」に、発酵学が専門の発酵博士こと小泉武夫 東京農業大学名誉教授が出演されます。 小泉さんはNHKの夕方のニュース番組の特集にもよく出演されていますが、それらの内容のほとんどは日本の伝統的な発酵食品を訪ね歩くというものです。 ですが「 […]