健康食品の摂取量

2010年3月3日

ビタミンDの摂取量・過剰摂取・不足・欠乏・ビタミンD食品

ビタミンDとは脂溶性ビタミンの一種で、ビタミンD食品からの摂取のほかに紫外線（日光）を浴びることでも合成されます。ビタミンDは体内で活性型ビタミンDに変換されることでカルシウム・リンの吸収を助ける、骨や歯の健康維持などの働きをします。ビタミンDを含む食品には魚・キノコ・卵黄・乳製品があります。

2010年2月25日

ビタミンCの効果・効能・摂取量・過剰摂取・ビタミンC食品

ビタミンCとはアスコルビン酸とも呼ばれるコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、抗酸化作用による癌予防や免疫力アップなどの効果・効能が期待されているビタミンです。ビタミンCは野菜・果物などの食品に多く含まれています。

2010年2月11日

ビタミンB2の効果・摂取量・不足・欠乏症・ビタミンB2を多く含む食品

ビタミンB2とはリボフラビンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。ビタミンB2を多く含む食品にはレバー・うなぎ・牛乳・納豆などがあります。

2010年2月3日

ビタミンB1の効果・摂取量・不足（欠乏症）・ビタミンB1を多く含む食品

ビタミンB1とはチアミンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。ビタミンB1を多く含む食品には豚肉・ウナギ・ピーナッツなどがあります。

2010年1月26日

ビタミンAの効果・摂取量・過剰摂取・欠乏症・ビタミンAを含む食品

ビタミンAとはレチノールとも呼ばれるビタミンで、目や皮膚の健康維持・感染症・がんの予防効果などが期待できる栄養です。レバーをはじめ肉・乳製品・卵・脂肪分の多い魚などの食品に多く含まれています。なおビタミンAは脂溶性ビタミンのため体内に蓄積されやすく、そのため欠乏だけでなく過剰摂取にも注意が必要なビタミンです。