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健康食品の栄養
- 2010年5月1日
燕麦の栄養・効能・効果
燕麦とはイネ科カラスムギ属の植物で、食物繊維などの栄養を豊富に含むためシリアルの材料に欠かせないほか、コレステロール値を下げるなどの様々な効能・効果が期待されている健康食品です。
- 2010年4月24日
オーツ麦・オーツ麦ふすまの栄養・効能・効果
オーツ麦とはイネ科カラスムギ属の植物で、食物繊維などの栄養を豊富に含むためシリアルの材料に欠かせないほか、コレステロール値を下げるなどの様々な効能・効果が期待されている健康食品です。
- 2010年4月20日
いんげん豆の種類・栄養・効能・効果
いんげん豆はカリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・食物繊維を多く含む健康食品です。いんげん豆には白いんげん豆・大正金時豆・うずら豆・虎豆・大福豆・白花いんげん豆などの種類があります。また白いんげん豆に多く含まれるファセオラミン・ファビノールの炭水化物の吸収抑制効果による肥満へのダイエットの効能・効果が期待されています。
- 2010年4月6日
大麦の栄養
大麦の栄養：大麦とはイネ科オオムギ属の穀物で、ビタミンB1・ナイアシン・銅・食物繊維などの栄養が多く含まれている健康食品です。大麦の栄養・効能などについてまとめてあります。
- 2010年3月17日
梅干の効能・栄養・カロリー・塩分
梅干は血液サラサラ効果や殺菌効果などの効能が期待される健康食品ですが、塩分も多いため過剰摂取には注意が必要です（1日2個の摂取で梅干の効能は十分得られます）
- 2010年3月16日
梅の品種・栄養・効能・効果
梅の品種には豊後梅・白加賀梅・南高梅・花香実梅・古城（ごじろ）梅・甲州最小梅・竜峡小梅などがあります。梅はカリウム・ビタミンEなどの栄養が多く含まれ、血液サラサラ効果や殺菌効果などの効能が期待される健康食品です。
- 2010年3月12日
インゲン豆の種類・栄養
インゲン豆の種類・栄養：インゲン豆はカリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・食物繊維などの栄養を多く含む健康食品です。インゲン豆には白インゲン豆・大正金時豆・うずら豆・虎豆・大福豆・白花インゲン豆などの種類があります。また白インゲン豆に多く含まれるファセオラミン・ファビノールの炭水化物の吸収抑制効果による肥満へのダイエットの効能・効果が期待されています。
- 2007年6月17日
そば の栄養
そば の材料である そば粉は穀物の中でも群を抜いて栄養が豊富な食品です。しかし肝心の そば（そば切り）の状態になると、栄養のほとんどは失われてしまいます。そのため、そば粉の豊富な栄養を残さず摂取するには、そば湯も飲む、そば米・ガレット（そば粉のクレープ）として食べるなどの工夫が必要です。
- 2007年6月4日
ブルーベリーの効果・栄養
ブルーベリーは食物繊維が豊富な果物です。ブルーベリージャムも、生のブルーベリーと同等の栄養があります。またワイルドブルーベリー（野生種のブルーベリー・ビルベリー）には、目の健康に効果が期待できるファイトケミカル、アントシアニンが豊富に含まれています。