ビタミン

2015年3月19日

菜食やマクロビオティックは栄養学的にはビタミンB12欠乏症を招いてしまうそうです

菜食やマクロビオティックは栄養学的には動物性食品に含まれるビタミンB12を摂取できないため、ビタミンB12欠乏症を招いてしまうそうです。

2010年3月4日

ビタミンEの効果・効能・摂取量・過剰摂取・副作用・ビタミンE食品

ビタミンEとはもともと不妊の治療に効果のある物質として発見された強力な抗酸化作用を持つ物質で、過剰摂取による副作用の心配の少ないビタミンです。ビタミンEを含む食品（ビタミンE食品）はナッツ・植物油・魚で、特にビタミンEを含む食品には西洋かぼちゃ・アーモンド・ウナギなどがあります。

2010年3月3日

ビタミンDの摂取量・過剰摂取・不足・欠乏・ビタミンD食品

ビタミンDとは脂溶性ビタミンの一種で、ビタミンD食品からの摂取のほかに紫外線（日光）を浴びることでも合成されます。ビタミンDは体内で活性型ビタミンDに変換されることでカルシウム・リンの吸収を助ける、骨や歯の健康維持などの働きをします。ビタミンDを含む食品には魚・キノコ・卵黄・乳製品があります。

2010年2月25日

ビタミンCの効果・効能・摂取量・過剰摂取・ビタミンC食品

ビタミンCとはアスコルビン酸とも呼ばれるコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、抗酸化作用による癌予防や免疫力アップなどの効果・効能が期待されているビタミンです。ビタミンCは野菜・果物などの食品に多く含まれています。

2010年2月19日

ビタミンB12の効果・効能・欠乏症・副作用・過剰摂取・ビタミンB12食品

ビタミンB12とはシアノコバラミンとも呼ばれる葉酸と共に赤血球の形成に欠かせないビタミンで、不足・欠乏すると悪性貧血や様々な神経症状など、欠乏症の症状を生じます。ビタミンB12を多く含む食品にはレバー・牡蠣・サンマ・アサリ・シジミなどがあります。

2010年2月14日

ビタミンB6の効果・効能・欠乏症・過剰摂取・ビタミンB6を含む食品

ビタミンB6とはリボフラビンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。ビタミンB6を多く含む食品にはレバー・うなぎ・牛乳・納豆などがあります。

2010年2月11日

ビタミンB2の効果・摂取量・不足・欠乏症・ビタミンB2を多く含む食品

ビタミンB2とはリボフラビンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。ビタミンB2を多く含む食品にはレバー・うなぎ・牛乳・納豆などがあります。

2010年2月3日

ビタミンB1の効果・摂取量・不足（欠乏症）・ビタミンB1を多く含む食品

ビタミンB1とはチアミンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。ビタミンB1を多く含む食品には豚肉・ウナギ・ピーナッツなどがあります。

2010年1月26日

ビタミンAの効果・摂取量・過剰摂取・欠乏症・ビタミンAを含む食品

ビタミンAとはレチノールとも呼ばれるビタミンで、目や皮膚の健康維持・感染症・がんの予防効果などが期待できる栄養です。レバーをはじめ肉・乳製品・卵・脂肪分の多い魚などの食品に多く含まれています。なおビタミンAは脂溶性ビタミンのため体内に蓄積されやすく、そのため欠乏だけでなく過剰摂取にも注意が必要なビタミンです。

2007年5月1日

ベータカロチンの効能

ベータカロチンとはカロテノイドの一種で、体内で必要に応じてビタミンAが合成されるプロビタミンA（ビタミンA前駆体）として、また1980年代以降はその強力な抗酸化作用による癌・動脈硬化・生活習慣病予防の効能が注目されてきました。