- 2010年3月16日
梅の品種・栄養・効能・効果
梅の品種には豊後梅・白加賀梅・南高梅・花香実梅・古城（ごじろ）梅・甲州最小梅・竜峡小梅などがあります。梅はカリウム・ビタミンEなどの栄養が多く含まれ、血液サラサラ効果や殺菌効果などの効能が期待される健康食品です。
- 2010年3月12日
インゲン豆の種類・栄養
インゲン豆の種類・栄養：インゲン豆はカリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・食物繊維などの栄養を多く含む健康食品です。インゲン豆には白インゲン豆・大正金時豆・うずら豆・虎豆・大福豆・白花インゲン豆などの種類があります。また白インゲン豆に多く含まれるファセオラミン・ファビノールの炭水化物の吸収抑制効果による肥満へのダイエットの効能・効果が期待されています。
- 2010年3月11日
アロエの効用
アロエの効用：アロエはアロエ科アロエ属の植物で、やけど・傷の治りを早める・便秘などへの効用が期待され、また漢方の原料としても使われている健康食品です。アロエの効用についてまとめてあります。
- 2010年3月10日
明日葉の効能
明日葉の効能：明日葉とは母乳の出をよくするなどの効能が期待され、またカルコン・ベータカロチン・ビタミンK・葉酸・ビタミンC・食物繊維を多く含み、漢方の原料としても使われている野菜です。最近では明日葉に含まれるカルコンの癌予防への効能が注目されています。明日葉の効能についてまとめてあります。
- 2010年3月4日
ビタミンEの効果・効能・摂取量・過剰摂取・副作用・ビタミンE食品
ビタミンEとはもともと不妊の治療に効果のある物質として発見された強力な抗酸化作用を持つ物質で、過剰摂取による副作用の心配の少ないビタミンです。ビタミンEを含む食品（ビタミンE食品）はナッツ・植物油・魚で、特にビタミンEを含む食品には西洋かぼちゃ・アーモンド・ウナギなどがあります。
- 2010年3月3日
ビタミンDの摂取量・過剰摂取・不足・欠乏・ビタミンD食品
ビタミンDとは脂溶性ビタミンの一種で、ビタミンD食品からの摂取のほかに紫外線（日光）を浴びることでも合成されます。ビタミンDは体内で活性型ビタミンDに変換されることでカルシウム・リンの吸収を助ける、骨や歯の健康維持などの働きをします。ビタミンDを含む食品には魚・キノコ・卵黄・乳製品があります。
- 2010年2月25日
ビタミンCの効果・効能・摂取量・過剰摂取・ビタミンC食品
ビタミンCとはアスコルビン酸とも呼ばれるコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、抗酸化作用による癌予防や免疫力アップなどの効果・効能が期待されているビタミンです。ビタミンCは野菜・果物などの食品に多く含まれています。
- 2010年2月19日
ビタミンB12の効果・効能・欠乏症・副作用・過剰摂取・ビタミンB12食品
ビタミンB12とはシアノコバラミンとも呼ばれる葉酸と共に赤血球の形成に欠かせないビタミンで、不足・欠乏すると悪性貧血や様々な神経症状など、欠乏症の症状を生じます。ビタミンB12を多く含む食品にはレバー・牡蠣・サンマ・アサリ・シジミなどがあります。
- 2010年2月17日
ナットウキナーゼ・納豆菌を手軽に摂取？納豆ふりかけ
ナットウキナーゼ・納豆菌を手軽に摂取？納豆ふりかけ 目次： ナットウキナーゼ・納豆菌の効果・効能 ・ナットウキナーゼの効果・効能 ・納豆菌の効果・効能 納豆ふりかけでナットウキナーゼ・納豆菌を摂取できるのか？ 納豆菌は熱に強いがナットウキナーゼは熱に弱い ナットウキナーゼ・納豆菌 […]
- 2010年2月14日
ビタミンB6の効果・効能・欠乏症・過剰摂取・ビタミンB6を含む食品
ビタミンB6とはリボフラビンとも呼ばれるビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持・疲労回復の効果が期待でき、また糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える際に欠かせない栄養素であるため不足・欠乏すると様々な欠乏症の症状が生じます。ビタミンB6を多く含む食品にはレバー・うなぎ・牛乳・納豆などがあります。