健康生活ブログ - パート 79

ウコンの効能

ウコンの効能：ウコンはインド原産のしょうが科の多年草植物で、ウコンと名のつくものには春ウコン・秋ウコン*・紫ウコン（ガジュツ）・ジャワウコンなどがあります。ウコンに含まれるファイトケミカルの一種、クルクミンに抗酸化作用・肝臓機能強化の効能が期待されるスパイスです。

シナモンの効能：シナモンは糖尿病による血糖値の上昇を抑える効能や毛細血管の老化防止の効能が期待されているスパイスです。血糖値の上昇を抑える・毛細血管の老化防止の効能のほか、シナモンの効能についてまとめてあります。

乳酸菌の生育を阻害するぶどうのアントラキノン系色素：果物のぶどうとヨーグルトなどの乳酸菌食品。いずれも健康に有益な栄養素を含む健康食品ですが、ぶどうに含まれているアントラキノン系色素*には乳酸菌の生育を阻害する作用があるため、両者はあまり食べ合わせが良いとはいえないかも […]

スパイスハーブを持ち歩く… 私は「食べ物の好み」にうるさい人間です。そして好みの味に仕上げるためには面倒も辞さない人間です。私は基本的に薄味志向かつ、香味野菜やハーブの香りをこよなく愛する人間です。しかし外食でテーブルに置かれているのは塩・コショウ・醤油など味を濃くするものばか […]

ハーブを持ち歩く… 私は「食べ物の好み」にうるさい人間です。そして好みの味に仕上げるためには面倒も辞さない人間です。私は基本的に薄味志向かつ、香味野菜やハーブの香りをこよなく愛する人間です。しかし外食でテーブルに置かれているのは塩・コショウ・醤油など味を濃くするものばかり！そ […]

シナモンを持ち歩く… 私は「飲み物の好み」にうるさい人間です。そして好みの味に仕上げるためには面倒も辞さない人間です。カフェラテ・カプチーノにはシナモン☆ しかし、スターバックス・タリーズ以外でシナモンを置いてあるカフェはほとんどありません。ですから「自分で持ち歩かねば」ならな […]

ベータカロチンとはカロテノイドの一種で、体内で必要に応じてビタミンAが合成されるプロビタミンA（ビタミンA前駆体）として、また1980年代以降はその強力な抗酸化作用による癌・動脈硬化・生活習慣病予防の効能が注目されてきました。

野菜ジュースには、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を効率的に摂取できる反面、野菜ジュースに頼り過ぎることは、不溶性食物繊維の摂取不足につながり、生活習慣病や太る原因となります。

セロリはカリウムが豊富な野菜ですが、香り成分にもさまざまな抗酸化栄養素が含まれています。複数の鎮静作用を持つ成分により、イライラや頭痛を緩和させる効果があると考えられています。

ミックスナッツのすすめ♪ ナッツ類は必須脂肪酸をはじめとした不飽和脂肪酸を豊富に含む健康食品として知られていますが、それぞれのナッツに含まれる不飽和脂肪酸の割合は異なります。そのためナッツ類を食べる時はミックスナッツとして、いろいろなナッツを食べた方が体に必要な不飽和脂肪酸をバ […]