健康食品の副作用 2010年7月11日 ベータカロチンのとりすぎ サプリメントによるベータカロチンのとりすぎは喫煙者の肺がんの発症リスクを高めるという副作用があるようですが、野菜からベータカロチンを摂取する限りベータカロチンのとりすぎの副作用は心配ないようです。