健康食品の栄養 2010年4月24日 オーツ麦・オーツ麦ふすまの栄養・効能・効果 オーツ麦とはイネ科カラスムギ属の植物で、食物繊維などの栄養を豊富に含むためシリアルの材料に欠かせないほか、コレステロール値を下げるなどの様々な効能・効果が期待されている健康食品です。