ポリフェノール 2010年8月28日 クルクミンの効能 クルクミンの効能:クルクミンはウコンに含まれるポリフェノールで、肝臓の病気・アルツハイマー病・アルコールの大量摂取を原因とした病気などへの効能が期待されている栄養成分です。肝臓の病気・アルツハイマー病・アルコールの大量摂取を原因とした病気などへの効能のほか、クルクミンの効能についてまとめてあります。