アントラキノン系色素 | 健康生活ブログ

ぶどう＋乳酸菌食品の食べ合わせ

乳酸菌の生育を阻害するぶどうのアントラキノン系色素：果物のぶどうとヨーグルトなどの乳酸菌食品。いずれも健康に有益な栄養素を含む健康食品ですが、ぶどうに含まれているアントラキノン系色素*には乳酸菌の生育を阻害する作用があるため、両者はあまり食べ合わせが良いとはいえないかも […]