健康飲料 2007年4月30日 野菜ジュースの栄養 野菜ジュースには、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を効率的に摂取できる反面、野菜ジュースに頼り過ぎることは、不溶性食物繊維の摂取不足につながり、生活習慣病や太る原因となります。