健康食品の副作用 2010年7月10日 ベータカロチンの取りすぎ サプリメントによるベータカロチンの取りすぎは喫煙者の肺がんの発症リスクを高めるという副作用があるようですが、野菜からベータカロチンを摂取する限りベータカロチンの取りすぎの副作用は心配ないようです。