栄養・栄養素 2010年5月26日 海苔ペプチド 海苔ペプチドとは海苔のたんぱく質が酵素で分解されてできるアミノ酸の結合体で、高血圧への効能(血圧を下げる効能)が期待され、海苔ペプチドSなどの特定保健用食品が販売されている栄養成分(栄養素)です。