豆・豆類の栄養 2010年11月17日 いんげん豆の種類 いんげん豆の種類:いんげん豆には白いんげん豆・大正金時豆・うずら豆・虎豆・大福豆・白花いんげん豆などの種類があります。また いんげん豆には豆類に分類される種類の いんげん豆と野菜に分類される種類の いんげん豆(鞘いんげん)とがあります。豆類の いんげん豆・野菜の いんげん豆の種類・栄養・効能についてまとめてあります。