- 2007年4月11日
旬の野菜は栄養も豊富♪
ワールドビジネスサテライト（以下WBS）で、野菜に含まれる栄養量（ビタミン・ミネラルの含有量）について特集されていました。 WBSによると、旬の野菜には時期外れの野菜に比べて2~5倍もの栄養が含まれている*そうです☆ 近年、野菜に含まれる栄養量がドンドン減ってきていることが懸念さ […]
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豊富
- 2007年4月10日
ビタミン・ミネラルが豊富の基準＠栄養・栄養素
「ビタミン・ミネラルが豊富」の表示基準： 「ビタミンが豊富」「ミネラルが豊富」…健康食品などでよく聞かれる宣伝文句ですが、どの程度含まれていれば豊富なのかの判断基準は特にありません。そのため豊富か否かの基準はメーカーに委ねられているのが現状です。 実際、特定のビタミン・ミネラルの […]