- 2013年3月3日
花粉症などのアレルギー症状に効果が期待できる食品
今年は花粉の飛散量が非常に多く、私もいつになく花粉症の症状が酷いので、この機会に花粉症などのアレルギー症状に効果が期待できる主な食品のブログをまとめてみました。
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食品
- 2010年1月26日
ビタミンAの効果・摂取量・過剰摂取・欠乏症・ビタミンAを含む食品
ビタミンAとはレチノールとも呼ばれるビタミンで、目や皮膚の健康維持・感染症・がんの予防効果などが期待できる栄養です。レバーをはじめ肉・乳製品・卵・脂肪分の多い魚などの食品に多く含まれています。なおビタミンAは脂溶性ビタミンのため体内に蓄積されやすく、そのため欠乏だけでなく過剰摂取にも注意が必要なビタミンです。
- 2007年5月4日
ぶどう＋乳酸菌食品の食べ合わせ
乳酸菌の生育を阻害する ぶどう のアントラキノン系色素： 果物のぶどうとヨーグルトなどの乳酸菌食品。いずれも健康に有益な栄養素を含む健康食品ですが、ぶどう に含まれているアントラキノン系色素*には乳酸菌の生育を阻害する作用があるため、両者はあまり食べ合わせ が良いとはいえないかも […]
- 2007年4月10日
ビタミン・ミネラルが豊富の基準＠栄養・栄養素
「ビタミン・ミネラルが豊富」の表示基準： 「ビタミンが豊富」「ミネラルが豊富」…健康食品などでよく聞かれる宣伝文句ですが、どの程度含まれていれば豊富なのかの判断基準は特にありません。そのため豊富か否かの基準はメーカーに委ねられているのが現状です。 実際、特定のビタミン・ミネラルの […]
- 2007年4月9日
食品成分表
食品のカロリー・栄養情報が満載☆ 食品成分表。このブログを書くため、また外食の際のメニュー選びの参考にと大活躍しています☆ 現在の最新版は五訂増補版です。 主な食品のカロリーや、ビタミン・ミネラルなど、栄養の含有量が一目で分かります☆ 食事療法にも使える☆ 茹でる・焼く、など調理 […]