健康食品 2010年5月19日 フコイダンとは フコイダンとは海藻の褐藻類のみに含まれる多糖類で、低分子フコイダン・超低分子フコイダン・高分子フコイダンなどが健康食品・サプリメントとして販売されています。フコイダンは癌(がん)への効果が期待されているため、代替療法のフコイダン療法が注目されています。