アッサムブラックティーラテ・ラベンダーアールグレイティーラテ＠スタバ☆紅茶の香りにこだわったミルクティー♪

アッサムブラックティーラテ・ラベンダーアールグレイティーラテの裏情報？

スタバの新メニュー、アッサムブラックティーラテとラベンダーアールグレイティーラテについて偶然ホームページには乗せられていない裏情報を入手しました*☆
*自己愛人間ゆえ、このような裏情報をブログに書けるのは非常に嬉しいことですｗ

アッサムブラックティーラテ・ラベンダーアールグレイティーラテは紅茶の香りにこだわったミルクティー♪

スタバ西新宿三井ビル店の店長さんからお聞きしたのですが「アッサムブラックティーラテとラベンダーアールグレイティーラテはタゾティー イングリッシュブレックファーストと同じティーバッグの紅茶でも、茶葉をカットせずにそのまま丸めたフルリーフを使用して紅茶本来の香りを引き立たせており、ミルクの量を多くすると、より紅茶の香りが引き立ち美味しくなる」そうです☆
茶葉をカットせずにそのまま丸めたフルリーフの方が紅茶の香りが引き立つとうのは、通常の紅茶のティーバッグのように茶葉をカットしてしまうと、切り口から酸化が進んだり香り成分が抜け出てしまうからだと思われます。
これはカット野菜の鮮度がすぐに失われてしまう、また日持ちもしないのと同じ理屈です。
ですからスタバのアッサムブラックティーラテとラベンダーアールグレイティーラテは紅茶の茶葉をカットせずそのままティーバッグにすることで、できるだけ紅茶の香りを損なわないように工夫したこだわりのミルクティーメニューなのです♪
そしてもう一つの裏情報は裏メニューの存在です☆
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