そば・そば粉のカロリー

そば・そば粉のカロリー表です。そば・そば粉のカロリーについてまとめてあります。

そば・そば粉100gあたりのカロリー：

以下は そば・そば粉100gあたりのカロリーです。
※実際のそば・そば粉のカロリーは、そば の品種により差があります。

そば粉のカロリー

そば（全層粉） 361キロ カロリー
そば（内層粉） 359キロ カロリー
そば（中層粉） 360キロ カロリー
そば（表層粉） 358キロ カロリー
そば米 364キロ カロリー

そば のカロリー

そば（生・そば切り） 274キロ カロリー
そば（ゆで） 132キロ カロリー
干しそば（乾） 344キロ カロリー
干しそば（ゆで） 114キロ カロリー

そば1食分のカロリー：

241キロ カロリー
※そば粉35：小麦粉65の割合で配合された干しそば（乾）70gのカロリー。

そば・そば粉のカロリーの補足説明：

ごはんよりも低カロリーな そば☆

そば1食分のカロリーは241キロ カロリーと、ごはん*1食分のカロリー336キロ カロリーよりも低カロリーなためダイエットに適した食品と言えそうです♪
（そば は低カロリーなだけでなく、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養も、ごはんよりも多く含まれています☆）
*関連カロリーブログ：ごはん のカロリー

田舎そば も精製した そば もカロリーに差はない

また精製した そば よりも田舎そば の方が何となく低カロリーのイメージがありますが、実際は田舎そば も精製そば もカロリーに差はありません。
これは田舎そば は炭水化物が精製そば よりも少ない代わりに脂質・たんぱく質が多いためです。
ただカロリーが同じとはいえ、田舎そば にはビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカルといった栄養が精製そば よりも数倍多く含まれているため健康に良いことは確かです☆
以上、そば・そば粉のカロリーについてまとめてみました。
そば・そば粉のカロリー参考資料：五訂増補食品成分表
おいしい そば・そば粉☆通販
おいしい そば・そば粉レシピ ガイド本
簡単☆そば打ち入門本♪
簡単☆そば打ち道具＠通販
そば入り健康食品＠通販