オリーブオイル ダイエットの効果

オリーブオイルとは：

オリーブオイルの栄養：

オリーブオイルのカロリー：

オリーブオイルのカロリーはエキストラバージンオリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）100gあたり921キロ カロリー、大さじ1杯あたり126キロ カロリーです。
コレステロールを下げる・便秘解消などの効果があるとはいえ、油であるオリーブオイルは非常に高カロリーですので摂り過ぎると肥満の原因となります。

オリーブオイルの効果：

オリーブオイルには次のような効果が期待されています。
（ただし必ずしも効果が科学的に確かめられているものばかりとは限りません）

オリーブオイルの循環器系への効果

・オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）の動脈硬化・心筋梗塞の予防への効果
・血中コレステロールを下げる効果

オリーブオイルの消化器系への効果

オリーブオイルの臨床試験での効果：

・慢性関節リウマチ患者と健常者を対象とした食事摂取調査の結果、慢性関節リウマチの発症とオリーブオイル摂取量との間に有意な負の相関が認められた
・乳癌患者と健常者を対象とした食事摂取調査の結果、オリーブオイル摂取量と乳癌発症との間に有意な負の相関が認められた
・様々な国の食事摂取調査の結果、オリーブオイル摂取量と大腸癌発症との間に有意な負の相関が認められた
・イタリアの調査において、オリーブオイルや他の植物油を多く摂取していると有意に血中コレステロールが低く収縮期血圧が低いことが認められた
・78名の男女に飽和脂肪酸を12週間摂取させた後、オリーブオイルを男性は16週間、女性は28週間摂取させたところ、オリーブオイル摂取により女性で総コレステロール値が低下し、HDLコレステロール（善玉コレステロール）は男女ともに上昇した

オリーブオイルの効果の科学的有効性：

効果の有効性レベルB（一つの信頼できる調査において有効性を確認）

オリーブオイルの摂取量：

参考文献にオリーブオイルの具体的な摂取量の基準は見当たりませんでした。

オリーブオイルの摂取量上限（過剰摂取基準）・副作用・安全性：

参考文献にオリーブオイルの具体的な摂取量上限（過剰摂取基準）や過剰摂取による副作用の記述は見当たりませんでした。
ただし次に該当する人はオリーブオイルを摂取してはならないとされています。
・胆石のある人
また次に該当する人はオリーブオイルの摂取に当たって注意が必要とされています・
・高血圧や高血糖の治療で薬を飲んでいる人
またオリーブオイルの過剰摂取は次のような症状を引き起こす可能性があります。
・胃のむかつき
・体重増加（肥満）

オリーブオイルの相互作用：

オリーブオイルの用途：

オリーブオイル ダイエットの効果・オリーブオイルの効果 参考文献：