韓国家庭料理チェゴヤのスンドゥブチゲ☆
一昨日の無鉄砲に続いて韓国料理のランチ。今日は代々木の韓国家庭料理チェゴヤ。
おっ、スンドゥブチゲ☆ 最近大人気のチゲ、スンドゥブチゲです！
ちなみにスンドゥブチゲとは、純豆腐と呼ばれる「おぼろ豆腐」のような柔らかい豆腐を使ったチゲのことです。
実は私、まだスンドゥブチゲを食べたことがないのです。しかし見るからに辛そうな色をしています（@_@;）
でも食べてみたいw
「スンドゥブチゲって、かなり辛いチゲですか？」
「女性の方に人気のメニューですので、それほど辛くないと思います。」
「そうですか。ではスンドゥブチゲをごはん少なめで」
女性の方でも辛い物好きの人は多いので、あまり参考にならない気が…
「お待たせ致しました。スンドゥブチゲでございます。」
真っ赤…嫌な予感…
少しでも辛さを抑えるべく、スンドゥブチゲにごはんを入れクッパにして食べる（これってスンドゥブ クッパ？）
やっぱり辛いじゃないですか店員さん（涙）
あっ、だんだんと辛さに慣れて（麻痺？）きました。よく混ぜると、チゲと生卵がよく絡んでマイルドになるみたいです♪
チゲの具はスンドゥブ（純豆腐）に加えてアサリとネギ。でも主役はやはりスンドゥブ、たっぷり半丁は入ってます☆
一風変わったチゲ：
それより気になるのはレシピです。今まで食べたことのないチゲの味がします。
帰り際、店員さんにチェゴヤのスンドゥブチゲと豆腐チゲのレシピの違いをお尋ねすると、豆腐チゲは韓国味噌ベースなのに対して、スンドゥブチゲの方は韓国味噌は一切使わず、唐辛子をごま油で炒め、ラー油を加えて作るそうです。
今までスンドゥブチゲって、豆腐チゲの豆腐をスンドゥブに替えたチゲだとばかり思っていたのですが、レシピが全然違うんですねぇ~
でも豆腐チゲが韓国味噌ベースなら、私は味噌チゲ好き*なので今度は豆腐チゲも食べてみたいですね☆
*味噌チゲ関連ブログ：
味噌チゲ好き☆韓国家庭料理ママキムチ
味噌チゲ☆韓国家庭料理 友（チング）
P.S. メニューを見るとスンドゥブチゲ（他のチゲも）はディナーもランチと同じ値段（800円）…わざわざランチにスンドゥブチゲ食べることなかったのね（T_T）
韓国家庭料理チェゴヤ代々木店：
東京都渋谷区代々木1-54-1 YS・Iビル1F
03-3320-5432
11:00~24:00（L.O. 23:30）
※チェゴヤは都内各地に店舗を持つ韓国家庭料理のチェーン店です。本場韓国の家庭料理がリーズナブルな値段で楽しめます♪
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