韓国家庭料理チェゴヤのコムタンクッパ☆
風邪のせいか寒気がするため、体を温めるべく以前に石焼イカ プルコギ丼を食べた代々木の韓国家庭料理チェゴヤでランチ。
寒気がするときは熱々のスープ料理が最適、迷わず大好物のコムタンをクッパにしたコムタンクッパ（コムタンにご飯を入れて煮込んだ雑炊のような韓国料理で、いわゆる骨クッパ）で注文しました。
コムタンの臭み？
「お待たせいたしました。コムタンクッパでございます。」
うっ、臭みが…コムタンってこんなに臭みのある料理だったかしら？？
以前に妻家房*でコムタンを食べたときは臭みも気にならず美味しく、それゆえコムタンは大好物の韓国料理の一つだったのですが…
どうやらチェゴヤのコムタンは胡椒があまり使われていないようです。妻家房のコムタンは黒胡椒が利いていましたので、それで臭みが消されていたのかもしれません。
*四谷三丁目にある韓国家庭料理の名店としてよくマスコミで紹介される韓国料理店です。1Fで自家製キムチや韓国料理の食材も購入できます。
ハーブスパイスで美味しいコムタンに♪
このままではあまり美味しくなさそうなので、試しにいつも持ち歩いているハーブやスパイス（イタリアンハーブ・ジンジャー・ガーリック）を入れてみたところ、あら不思議☆ 先ほどまで感じた臭みが嘘のように消えて美味しいコムタンに早変わり♪
コムタンのテールスープの決め手となっている牛の骨の周りのお肉もしかっり食べました。何しろゼラチン質たっぷりコラーゲンの塊ですから☆
韓国料理チェゴヤのクッパは量が少なくなる？
ところでチェゴヤのコムタンクッパはご飯の量が少ないのも気になりました。かなり少食の私でも私でも少なく感じられた量です。
これまでチェゴヤの他の料理を食べたときは、むしろ量が多くて食べきれないこともあったので意外でした。
もしかしたらチェゴヤのスープ料理やチゲ料理のメニューは、ご飯をクッパにしてもらうと量が少なくなってしまうのかもしれません。
今度からチェゴヤでスープ料理やチゲ料理を食べるときは、クッパで注文せずに後からご飯を自分で入れてクッパにした方が賢明なようです。
韓国家庭料理チェゴヤ代々木店：
東京都渋谷区代々木1-54-1 YS・Iビル1F
03-3320-5432
11:00~24:00（L.O. 23:30）
※チェゴヤは都内各地に店舗を持つ韓国家庭料理のチェーン店です。本場韓国の家庭料理がリーズナブルな値段で楽しめます♪
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