新宿東口ベルクのサラダ、十種野菜のシーザーサラダ☆
新宿東口のドイツ料理の店ベルクでランチ。今日はエッセンベルク*が売り切れのため十種野菜のシーザーサラダとカレーナンにしました。
十種野菜のシーザーサラダはビールやワインを飲まれる方もよく注文される人気料理です☆
*関連料理ブログ：
エッセンベルク☆30品目の限定ランチ＠新宿東口ベルク
りんごドレッシングで低カロリーなベルクの十種野菜のシーザーサラダ☆
最近のシーザーサラダの中にはマヨネーズベースのドレッシングが使われているものがありますが、ベルクの十種野菜のシーザーサラダのドレッシングはりんごドレッシング（りんご酢のドレッシング）が使われているため、とてもさっぱりとした味の美味しいサラダに仕上がっています☆
そのため低カロリーでダイエットしている方にもお勧めのヘルシーなシーザーサラダです♪
珍しい野菜や材料のベルクの十種野菜のシーザーサラダ☆
またベルクの十種野菜のシーザーサラダは材料も変わっています。幼葉のロメインレタスの他にクレソンや名前分からないような珍しい野菜が使われていて、さらにレンズ豆が味や食感のアクセントになっています。
シーザーサラダの由来（語源）：
ちなみにウィキペディアとシーザーサラダ友の会というHPでシーザーサラダの由来（語源）について調べてみますと、シーザーという名の料理人が考案したサラダのためシーザーサラダという名のサラダになり、またシーザーサラダの発祥の地はメキシコとのこと。ちょっと意外でした。
また本来のシーザーサラダのレシピで使われるドレッシングはホワイトドレッシングと呼ばれるドレッシングで、マヨネーズは使わないようです。
おそらくマヨネーズ好きの人が多いため、ドレッシングにマヨネーズを使ったシーザーサラダが考案されたのでしょう。
また本来のシーザーサラダにはパルメザンチーズとクルトンをトッピングするようですが、ベルクのシーザーサラダにもスライスしたパルメザンチーズがたっぷりトッピングされています。
ドイツ料理 新宿東口ベルク：
新宿区新宿3-38-1 ルミネエストB1
03-5379-7066
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