サイゼリヤ 若鶏のトマト煮込みカチャトラ風：
サイゼリヤの限定メニューに、『若鶏のトマト煮込み』という鶏料理があります。カチャトラと呼ばれる猟師風のイタリア家庭料理だそうです。
バジルとニンニクが程よく効いていて、なかなか美味しいメニューです♪
皮付きの鶏料理が294キロ カロリー!?
気になるカロリーは…メニューの表示カロリーを見ると294キロ カロリー!? えっ、それだけ？
鶏は皮付きで、たっぷり100gはありそうですし「付け合わせ」もあります。ちょっと信じられないカロリーです☆
食品成分表
によると、若鶏は普通の鶏に比べて低脂肪*☆ 柔らかいだけじゃないんですね。
*普通の鶏の脂肪分19.1%に対して、若鶏は14%（もも肉 皮付き、生で比較）
付け合わせは、にんじんのソテーとミックスベジタブル。にんじんやトウモロコシ、そしてトマトソースにも炭水化物が含まれていますので、恐らく油がほとんど使われていないメニューなんでしょうね。そうでないと、これだけ低カロリーならないはずですから。
タンパク質もしっかり補給☆
若鶏の皮付きもも肉100gには16.2gのタンパク質が含まれていますので、ダイエットで不足しがちなタンパク質もしっかり補給☆
サイゼリヤ「若鶏のトマト煮込みカチャトラ風」は、食材に脂肪分が含まれていても、調理の仕方次第では低カロリーになる好例だと思います。
それでもしっかりコクが出るのは田舎風ミネストローネ同様、トマトの力なんでしょうね☆